За грибами или по грибы как правильно?

Как правильно искать и собирать грибы в лесу — 7 народных примет — Вкусно!

«Как правильно искать грибы?» — это вопрос, которым очень часто задаются начинающие грибники в грибной сезон. Опытные грибники хоть и знают очень многое, но для них данная статья тоже может быть очень интересной.

Искать грибы можно как в лесу, так и в посадке. При этом не имеет значения наличие опыта, главное – иметь приблизительное представление о системе поиска грибов, а также заранее найти попутчиков, ведь икать грибы в одиночку довольно скучно. В нашей статье вы обязательно узнаете, как и где собирать грибы, а также мы расскажем вам о народных приметах, что значительно облегчит поиск грибочков.

Народные приметы для поиска грибов

Чтобы узнать, где и как правильно искать грибы, мы советуем вам ознакомиться с народными приметами. Благодаря им вы сможете собирать грибы быстрее, чем остальные грибники, так как будете знать, где их искать. Итак, мы представляем вам несколько народных примет по сбору грибов в грибной сезон.

  1. Появление в лесу грибов-лисичек означает, что через пару недель полным ходом пойдет рост белых грибов . Увидев лисички , запомните приблизительное место их расположения, и спустя две недели можете искать там белые грибы или подберезовики .
  2. Если вы очень любите маслята , то вам пригодится следующая примета: считается, что лучший урожай маслят можно собрать в середине сентября, а лучше всего искать эти грибы в хвойных лесах. Маслята любят почву, усеянную хвойными иголочками.
  3. Появление мелких мошек в лесу – это хорошая примета для грибников. Если вы видите роящихся мошек, значит, пора хватать друзей и лукошко, чтобы всем вместе бежать за грибами.
  4. Ещё одна примета для поиска белых грибов гласит, что они чаще всего растут там, где можно встретить мухоморы. Также белые грибы очень любят базироваться там, где растут березы или елки.
  5. Плесень – тоже хорошая примета. Знающие грибники говорят, что если вы видите в лесу на земле большое количество плесени, то спустя неделю-две на этом месте можно будет встретить большое количество груздей.
  6. Если перед Крещением ночь стоит тихая и звездная, то это говорит о том, что летом грибники будут находить грибы весь сезон.
  7. Если с началом осени вы видите большое скопление бабочек над полями, это значит, что сейчас хороший момент для поиска и сбора грибов в лесу.

Если вы возьмете на вооружение эти семь народных примет для поиска грибов, а также возьмете с собой попутчиков, то сможете насобирать полные ведра лисичек, опят, сыроежек , белых и других съедобных грибов. Также вам следует помнить, что большинство грибов любят влагу. Если лето стоит засушливое, то большой грибной урожай вам вряд ли удастся насобирать.

Где искать?

Также многих тревожит вопрос: «Где искать грибы?». Об этом мы сейчас и поговорим.

Как повелось, искать грибы необходимо в непосредственной близости к деревьям. Это может быть лес или посадка. Некоторые грибы могут расти даже в полях, но чаще всего место их дислокации – леса.

При поиске грибов очень важно знать, что если лето выдалось слишком дождливое, то поиск грибов необходимо проводить вблизи солнечных полянок, а также в любых местах, которые располагаются вдали от деревьев. Если лето было очень жаркое и засушливое, то искать грибы следует в тени деревьев.Очень хорошо собираются грибы в хвойных лесах, где земля усеяна хвойными иголками.

Если вы собираетесь искать грибы в незнакомой местности, то для начала вам необходимо съездить туда на разведку. Вы присмотрите для себя несколько «грибных» местечек, куда и отправитесь сразу по прибытии, не тратя времени на обзор местности.

А теперь, рассмотрев народные приметы по сбору грибов и места, в которых их следует искать, мы рассмотрим, как правильно это делать.

Как правильно собирать грибы?

Если вы хотите научиться правильно искать и собирать грибы, то рекомендации нашей статьи вам в этом очень пригодятся. Мы представляем вам несколько основных советов, прислушавшись к которым вы точно сможете собрать полное ведро грибов.

  • Отправляться за грибами необходимо до восхода солнца, так как в такое время грибы гораздо лучше заметно.
  • Обязательно наденьте длинные штаны и кофту с длинными рукавами, так как ут ром в лесу довольно холодно, а ближе к рассвету вас могут покусать комары. Обувь тоже должна быть закрытая и плотная.
  • Не забудьте взять с собой воду, так как вы можете задержаться в лесу надолго.
  • Собирая грибы, необходимо иметь с собой ножик. С его помощью следует срезать ножку гриба, не травмируя его корень. Считается, что нельзя нарушать целостность почвы, так как в следующем году здесь уже не сможет вырасти новый гриб .
  • Собираясь за грибами в лес, возьмите с собой ведро или лукошко, так как с ними больше шансов на то, что грибы приедут домой в целостности.
  • Обращайте внимание на то, как выглядят грибы, чтобы не собрать не съедобные.

Воспользовавшись нашими советами и взяв с собой попутчика, вы можете быть уверены, что найдете и принесете домой огромное количество грибов. Не забывайте, что их лучше срезать ножом, а не вырывать с корнем. В этом случае в следующий раз вы сможете собрать несколько грибочков на том же месте. Подробнее о сборе грибов в видео.

Источник: http://vkusnoinfo.ru/kak-pravilno-iskat-i-sobirat-griby-v-lesu-7-narodnyx-primet/

Как собраться по грибы, или Курс молодого грибника

Прилавки магазинов и рынков полны дарами осени. Чего здесь только нет: ягоды и фрукты, овощи и зелень… Но отдельным строем шагают грибы: белые, подберезовики, лисички.

Еще бы, ведь в разгаре самая грибная пора! Начало сентября — время максимального плодоношения самых любимых и собираемых грибов: белых, лисичек, маслят, подберезовиков и, конечно, опят.

Спору нет, все это можно купить на рынке, но насколько приятнее и интереснее самому отправиться на «тихую охоту»!

Да, но ведь по грибы идти — надо урожайные места знать! А откуда, если нет в запасе знакомых грибников? И вообще, в грибах разбираться надо, чтобы ненароком не съесть поганку вместо сыроежки!

Все так. И как же быть, если по грибы все-таки хочется? Где же взять эти самые грибные места и как свести к минимуму риск отравления?

Начнем с последнего вопроса. Здесь все предельно просто: нужно собирать только те грибы, которые знаешь. Не уверен — не бери. А расширить познания поможет специальная литература: атласы и определители грибов.

Эти полезные книжки всегда помогут идентифицировать найденный гриб и, в зависимости от результата, отправить его либо на сковородку, либо в мусорное ведро. В этих же книгах часто содержится ценная информация о способах переработки разных видов грибов.

Например, с белыми можно делать все, что угодно: варить, жарить, сушить, солить, мариновать. А вот грузди можно только солить.

Но даже вполне известными съедобными грибами можно отравиться, если покушать переросших, червивых или долго полежавших после сбора в необработанном виде.

Теперь нужно определиться с «охотничьими угодьями». Куда же поехать, чтобы не возвращаться домой с пустой корзиной? Грибы любят светлые, разреженные леса со слабым или средним травянистым покровом. Особенно урожайны лесные опушки, поляны, просеки. Больше всего грибов в сосновых, еловых и березовых лесах.

Неудача ожидает грибника в чистых осиновых, темных еловых, елово-сосновых сырых, заболоченных лесах с толстым слоем опавшей хвои. Не любят грибы слишком густой травы и мха.

Не стоит собирать грибы в экологически неблагополучных местах — около дорог, свалок, промышленных предприятий и, в целом, вокруг больших городов, так как грибы способны аккумулировать в себе токсичные вещества.

Итак, изучен определитель, выбрано направление и маршрут — завтра отправляемся за грибами! Что взять с собой в дорогу?

Читайте также:  Гостиничный или гостиночный как правильно?

Корзину. Как без нее? Гриб — штука хрупкая, в пакете помнется и поломается, в корзине же сохранит целостность и товарный вид. Кроме того, корзина не препятствует циркуляции воздуха, а это значит, что грибы не испортятся и не задохнутся.Ножик. Грибы нужно срезать под самый корешок, а маслята — под шляпку.Компас.

Даже если местность вам знакома, ведь погода может меняться в течение дня. А уж в незнакомом лесу без компаса заблудиться проще простого.Воду и бутерброды. Ведь бродить по лесу вы будете не один час, а аппетит на свежем воздухе ох как разыгрывается! Только, пожалуйста, не бросайте в лесу пустые пакеты и бутылки.

В лесу утром очень сыро, поэтому стоит надеть резиновые сапоги.

Вот теперь вы полностью готовы к «тихой охоте». Этот год выдался грибным, и ваш поход, несомненно, будет успешным. Ведь, помимо всего прочего, поездка в лес за грибами — это отличный способ отдохнуть, снять стресс и расслабиться вдали от городской суеты. Желаю удачи!

Источник: https://ShkolaZhizni.ru/sport/articles/1057/

Как правильно собирать грибы?

     Начало осени является весьма благоприятным временем для сбора грибов.

Однако как начинающим, так и опытным грибникам порой приходится сталкиваться с множеством трудностей во время «тихой охоты».

Чтобы поход за грибами принес вам только хорошее настроение и отличный урожай, важно помнить о том, как правильно их собирать, особенно, если вы собираетесь готовить грибы и употреблять в пищу.

     Для начала вам нужно выбрать подходящее время и день для сбора грибов. Опытные грибники рекомендуют отправляться в лес ранним утром. Больше всего урожая вы соберете, если накануне прошел теплый дождик.

Также не стоит забывать о том, что одежда для похода за грибами должна быть удобной и закрытой, не стоит пренебрегать ношением головного убора.

А чтобы надоедливые лесные комары не испортили вам настроение, прихватите с собой средство от насекомых.

     Где собирать грибы, чтобы привезти домой хороший лесной урожай? Расспросите своих соседей или друзей-грибников, их опыт поможет вам в выборе грибного места, а отправляясь в лес наугад, вы рискуете потратить много времени, но так ничего и не найти. Не стоит беспокоиться о том, что на старом месте уже не осталось урожая.

Если вы все же опасаетесь, что в проверенном месте все грибы уже собрали до вас, рекомендуем изучить их строение, и все ваши страхи развеются. Та часть гриба, которую мы собираем и употребляем в пищу – это лишь плодовое тело, которое достаточно быстро восстанавливается.

Сама грибница находится глубоко под землей и не видна человеческому глазу.

Во время «тихой охоты» очень важно выбирать для сбора только съедобные грибы, которые порадуют вас и ваших близких своим чудесным вкусом, и точно не смогут навредить вашему здоровью.

Помните, что несъедобные грибы ядовиты, и могут представлять опасность, если вы по ошибке принесете их домой. Опытные грибники помогут начинающим отличить съедобный гриб от несъедобного.

Если вы все же идете по грибы в одиночку, внимательно изучите информацию о видах грибов, рассмотрите фотографии и обязательно захватите с собой справочник с картинками.

Советуем вам взять с собой в лес две корзинки. В одну из них складывайте известные вам грибы, которые не вызывают у вас никаких сомнений. Во вторую же можете складывать грибы, которые вы видите в первый раз, или насчет которых вы не уверены.

Собирайте только те грибы, у которых полностью раскрылась шляпка.

Конечно, порой найти грибы бывает непросто, и начинающие грибники спешат положить в свою корзинку все съедобные грибы, которые попадаются им на глаза.

Однако даже со съедобными грибами стоит быть внимательнее. Плоды, прижатые к земле, по форме напоминающие маленькую пуговку, еще не до конца сформировались, и собирать их не стоит.

Собирайте съедобные грибы, которые выглядят спелыми и мясистыми. Срезайте их, отступив от начала ножки приблизительно 5 сантиметров. Поместите грибы в корзину. Когда вы вернетесь домой, положите грибы в закрытый бумажный пакет и уберите в холодильник.
Если же внешне гриб выглядит старым, начинающим разлагаться, доверьтесь своей интуиции и оставьте его в земле.

Начинающим грибникам стоит запомнить одно простое правило. Если у вас есть какие-то сомнения относительно гриба, который вы нашли в дикой природе, не собирайте его. Дайте себе время, чтобы узнать нюансы сбора грибов и набраться опыта.

В конце концов, вкусная еда не стоит того, чтобы рисковать из-за нее своим здоровьем и жизнью. Не забывайте об осторожности, когда речь идет о сборе грибов.

Если гриб выглядит хорошо, но вас беспокоит, например, место, где вы его нашли, не стоит рисковать.

Не обращайте внимания на непроверенные правила сбора грибов и народные приметы, даже если о них вам говорит грибник, считающий себя опытным. Вы можете услышать множество ложных способов определить съедобный гриб. Тем не менее, легких способов научиться различать грибы не существует, как бы нам этого не хотелось. Вот несколько не заслуживающих доверия правил, которые вы можете услышать:

  • «Если животное грызло гриб, значит он съедобный». Это неправда.
  • «Вы можете избавиться от ядов, приготовив грибы». Это также неверно. Хотя приготовление пищи поможет избавится от вредных бактерий и сделает съедобные грибы намного более легко усваиваемыми, вы не сможете сделать ядовитый гриб съедобным, готовя его!
  • «Грибы, которые хорошо пахнут, скорее всего окажутся съедобными». Это тоже неправда.

Если у вас мало опыта в «тихой охоте», обязательно запаситесь большим количеством проверенной информации. Заранее найдите проверенные страницы в интернете или возьмите с собой справочник. После того, как вы обнаружите грибы, вам нужно будет внимательно изучить их и идентифицировать. Процесс определения съедобного гриба включает следующие шаги:

  1. Запах гриба. Наклонитесь к грибу, который вы хотите идентифицировать. Поднесите нос поближе к его шляпке и глубоко вдохните. Придумайте несколько прилагательных, чтобы описать запах. Какой он?  Сладкий, горький, напоминающий дым? Чувствуете ли вы вообще привычный грибной запах? Не пробуйте гриб до тех пор, пока не определите его наверняка.
  2. Перепонки под шляпкой. Посмотрите на перепонки на нижней стороне гриба, чтобы определить, четко они очерчены или наоборот, выглядят мягкими и немного хаотичными. Также обратите внимание на то, как они прикреплены к ножке гриба. Изучите их текстуру и посмотрите, выделяется ли из них какая-нибудь жидкость.
  3. Ножка. Изучите размер, цвет и форму ножки гриб.
  4. Шляпка. Обратите внимание на то, каков диаметр шляпки и ее толщина. Затем изучите любые изменения ее цвета и то, есть ли на ней пятна. Наконец, важно определить текстуру шляпки. Она может быть, например, гладкой или склизкой. 
  5. Ландшафт. Внимательно изучите место, на котором растет гриб. Обратите внимание на особенности ландшафта, такие как деревья, тип почвы, другие грибы, листья, животные. Эти заметки помогут вам точнее идентифицировать гриб. Чтобы упростить свою задачу, попробуйте использовать локатор GPS.Обратите внимание, на какой поверхности растут грибы. Они могут расти на мертвом дереве, живом дереве, почве, мхе или других поверхностях.

    Для того, чтобы определить, какой гриб перед вами, очень важно изучить находящиеся вокруг него растения, а главное — деревья. Если вы не можете точно определить виды деревьев, по крайней мере, обратите внимание, есть ли вокруг хвойные породы, лиственные породы или и те, и другие. Какие деревья вы видите вокруг себя?

  6. Сфотографируйте гриб. Сделайте фото с разных ракурсов. Попытайтесь захватить в кадр также окружающую местность и другие растения. Когда будете определять, какой перед вами гриб, можете сравнить ваши фото с картинками из справочника. Вы также можете показать фотографии специалистам, чтобы подтвердить свою идентификацию.
Читайте также:  Истеричный или истерический как правильно?

     Помните о том, что грибы очень уязвимы, обращайтесь с ними аккуратно. Найдя подходящий гриб, не спешите выдергивать его из земли, так вы рискуете повредить грибницу.

Лучше осторожно срежьте гриб ножом или выкрутите его из земли. После этого не забудьте проверить, не оказался ли собранный вами гриб червивым.

Если вам все-таки попался червивый гриб, лучше выбросьте его или хотя бы срежьте с него все поврежденные места.

      Грибы следует носить в бумажных мешках или вощеной бумаге, предпочтительно в жесткой таре. Можете складывать их в плетеную корзину или ведерко. Не очень большие грибы можно сохранить неповрежденными, неся их в маленькой жесткой коробке.

Для этой цели идеально подходят ящики для перевозки рыболовных мушек!
Помните, что в целлофановых пакетах грибы раскрошатся, и до дома вы довезете только грибную кашу.

Следите за тем, чтобы грибы не повредились по пути домой, и вскоре вы сможете порадовать себя и своих близких вкусными блюдами из собранного вами лесного урожая.

Источник: https://topnovoje.mediasole.ru/kak_pravilno_sobirat_griby

Как правильно собирать грибы

Опубликовано: 1 сентября 2008

Необходимые спутники грибной охоты #8212; лукошко, лучше ивовое, и нож. Хороши для грибов плетенки из бересты или лыка, но ни в коем случае не тара, в которой грибы #171;задохнутся#187; или помнутся, #8212; ведро, полиэтиленовый мешок, рюкзак.

Ходить в лесу надо медленно, тщательно осматривая все места, где может притаиться гриб. При сборе грибов очень важно не повредить грибницу. Их нужно осторожно подрезать ножом так, чтобы нижний конец ножки остался в земле. Затем это место присыпать землей и немного утрамбовать.

  • собирать можно только те грибы, в съедобности которых не сомневаешься, незнакомый гриб лучше обойти
  • нельзя пробовать сырые грибы;
  • собирать лучше молодые грибы, так как в старых (перезревших) могут накапливаться токсические вещества.

Б. В. Андрест, автор многих книг, рекомендует идти за грибами рано утром: #171;Настоящий грибник встречает солнце в лесу с трофеями в лукошке. Рано утром, когда нет еще солнечных лучей, гриб виднее. Хорошо гриб искать по росе, влажная шляпка его блестит и среди листвы далеко заметна.

Рассвет #8212; лучшее время сбора, недаром говорят: #171;Чтоб грибов набрать, надо раньше встать#187;. И это не единственная причина раннего похода за грибами, так как тому, кто опоздал в лес, могут остаться только обрезанные грибные ножки, а на рассвете грибы самые душистые и крепкие#187;.

Оказывается, сбор грибов имеет свою технологию и может быть поставлен на научную основу. И сделал это кандидат экономических наук А. И. Семенов, который к поиску грибов применил приемы поиска рыбы в океане. Используя их, А. И. Семенов, уроженец юга, не знавший леса, вскоре обогнал в сборе грибов коренных москвичей. Некоторые его рекомендации могут оказаться полезными любому грибнику.

Поиск грибов, по мнению А. И. Семенова, можно разделить на предварительный и детальный. Даже зная лес, надо подготовиться к встрече с ним: посетить до появления грибов, пройти по тропинкам, освежить в памяти основные породы деревьев и кустарников, посмотреть лесные квадраты, есть ли кладка через ручей, канаву, наметить самый удобный маршрут и т. д. Позже это позволит сэкономить время.

И вот вы с лукошком в лесу. Откуда начать поиск грибов: с окраины или сразу углубиться в лес? Следуя известной пословице: #171;Грибы ищут #8212; по лесу рыщут#187;, большинство неопытных грибников устремляется в глубь леса. Опытный же грибник начнет с опушки.

В лесных посадках для поиска грибов целесообразно пользоваться методами #171;гребенка#187; и #171;гребенка с уступом#187;. #171;Гребенка#187; #8212; это маршрут, напоминающий расческу с зубьями одинаковой длины. У #171;гребенки с уступом#187; зубья разных размеров.

На опушке и вдоль лесной дороги собирать грибы можно методами #171;волна#187;, #171;зигзаг#187; или #171;растянутая пружина#187;.
Указанные методы желательно сначала опробовать.

Если хотя бы один даст положительный результат, можно приступать к детальному поиску, сделав #171;волну#187;, #171;зигзаг#187; или #171;витки пружины#187; более сжатыми, чтобы не пропустить грибы.

При #171;раскручивающейся спирали#187; надо стать приблизительно в центре поляны и обходить ее все увеличивающимися концентрическими кругами. При #171;скручивающейся спирали#187; маршрут начинается с осмотра опушки и заканчивается в центре поляны.

Если в лес отправляется отряд сборщиков, следует заранее наметить направления и выбрать способы поиска грибов. Лучше всего разбиться попарно, чтобы легко обмениваться информацией, не мешая друг другу. Обследуя опушку леса или полосу вдоль дороги, один грибник идет курсом #171;растянутой пружины#187;, другой #8212; #171;зигзагом#187; или #171;волной#187;, местами углубляясь в лес.

На поляне функции тоже распределяются: один обследует центральную часть поляны, другой #8212; ее окраины. Отряд, разбитый попарно, образует цепочку, в которой каждый человек связан еще с двумя. Это позволит избежать блуждания по лесу и держать друг другу в поле зрения.

Ширина просматриваемой полосы при поиске грибов все время изменяется. При общем осмотре местности она довольно значительная, при детальном #8212; сужается до ширины плеч грибника. Яркие грибы, грибы на высокой ножке, грибные семейки сразу бросаются в глаза. Но ведь многие из них маскируются под цвет опавших листьев, прячутся в траве, под пеньками, хворостом или лесной подстилкой.

Грибник, шагающий со скоростью 90 шагов в минуту, просматривает полосу шириной всего в 1-1,5 м. При снижении скорости до 60 шагов площадь обзора достигает 3 м. А. И. Семенов утверждает, что за один проход через небольшую полянку можно осмотреть только 5 процентов ее площади.

Два человека при сборе грибов в одну корзину добиваются большей эффективности. Можно собирать и в свое лукошко, а в случае удачи подзывать друг друга. Сбор при этом возрастает не в 2, как показалось бы на первый взгляд, а в 2,3-2,5 раза.

Дальнейшее кооперирование положительного результата не дает. Поэтому при сборе грибов целым отрядом рекомендуется взаимодействие сборщика только со своими соседями, а в сумме каждый войдет в две тройки.

Излишний крик, #171;аукание#187; без надобности сбивают с толку, создают ненужную беготню и мешают руководителю держать всех в поле зрения.

Вы нашли гриб. Он может расти один, особенно в начале сезона. Но затем нити грибницы начинают лучеобразно разрастаться в стороны и давать новые плодовые тела. Не случайно в народе говорят: #171;Гриб любит парочку#187;. С удачного места уходить рано. Около первого гриба ставьте #171;маяк#187; (палку, сухую ветку) и начинайте обследовать местность по методу #171;раскручивающейся спирали#187;.

Срезанный гриб тщательно освобождают от приставших листьев, иглицы, очищают от земли. В корзину грибы укладывают слоями, стараясь их не повредить. Делают это по-разному, например #8212; шляпкой вниз, на дно #8212; крупные, а сверху #8212; самые маленькие.

Но в таком случае грибы, лежащие снизу, окажутся более загрязненными, так как в их спороносный слой (трубочки и пластинки) попадут песок и другой мусор с грибов, лежащих сверху.

А уж говорить об укладке грибов по размерам в то время, когда за каждым кустиком и деревом тебя ждет новая находка, вообще не приходится: корзинка-то одна. Складывают в нее грибы по мере их сбора, но делают это бережно и аккуратно. Особенно ломкие #8212; сыроежки. волнушки. рыжики и другие пластинчатые грибы.

Легко мнутся и слеживаются пересохшие грибы. Молодые, у которых шляпка выпуклая, а края загнуты к ножке, #8212; крепче и плотнее. Осторожность в обращении с грибами нужна и потому, что у многих из них ножка легко отламывается от шляпки.

Грибы быстро портятся, поэтому перерабатывать их надо в день сбора.

Грибник в лесу должен быть заботливым хозяином. Срезал гриб, а он червивый или не тот, за который вы его приняли, #8212; не бросайте, а наденьте его на сучок или веточку. Гриб высохнет #8212; белка, лось, птицы им полакомятся. Или рассеет такой гриб споры, и вырастет новый урожай.

Читайте также:  Идти или итти как правильно?

Плохая привычка #8212; сбивать грибы ногами или палкой, даже ядовитые #8212; мухоморы, поганки. В природе все взаимосвязано и взаимообусловлено, все имеет свою причину. Каждый гриб #8212; частичка растительного сообщества, уничтожение его приводит к нарушению равновесия в природе.

Грибочки любят все, а если они еще и собраны собственными руками, то их приятно есть вдвойне. Однако чтобы собранные грибочки были не только вкусными, но и полезными, необходимо придерживаться некоторых правил. Данная статья расскажет о том, как правильно собирать грибы .

Правило первое. выберите подходящее время

Самое лучшее время для похода за грибами – это раннее утро. Несмотря на то, что встать в 5-7 утра довольно тяжело, это того стоит. Наиболее удачным месяцем для сбора грибов является конец августа, поскольку именно в это время их больше всего. А если вечером еще был дождь, то с утра грибов будет очень много.

Правило второе. найдите подходящее место

Грибы можно собирать только в лесу. Никогда нельзя это делать возле дороги, заводов или железнодорожных путей, поскольку грибы впитывают все вредные вещества.

Правило третье: тщательно просматривайте грибы

Никогда не берите сомнительные грибы. Если вам попался незнакомый гриб, пусть он будет даже очень красивым, оставьте его в земле. Также не берите с собой гнилые, слишком мягкие, червивые или перезревшие грибы.

Правило четвертое: приобретите правильную тару

Очень важно, куда вы будете складывать собранные грибы. Лучше всего, если это будет лукошко или плетеная корзинка. Грибы, положенные в ведерко или обычный пакет очень быстро потеряют свои вкусовые и полезные качества, поскольку туда не поступает воздух.

Правило пятое: ведите себя хорошо

Когда будете находиться в лесу, сохраняйте тишину. Не срывайте просто так те грибы, которые вам не нужны. И вообще не вредите лесу, оставьте его в таком же состоянии, каким он был до вашего прихода.

Правило шестое: срывайте грибы правильно

Здесь нет четкого мнения, так как все ученые расходятся во мнении, как именно нужно срывать грибы. Кто-то утверждает, что их нужно срывать прямо с ножкой, а кто-то убежден, что лучше срезать ножиком. Так же, вы можете узнать, как правильно сажать картофель .

Как правильно собирать грибы видео

Полезные статьи:

Как правильно собирать грибы, срезать или выкручивать?

Это как раз тот случай, когда мнений ровно столько, сколько и любителей собирать грибы. Многие убеждены, что надо обязательно срезать. Что этот способ собирания не повреждает грибницу и дает возможность на месте среза вырастать новым грибам.

Другие же считают, что гриб правильнее выкручивать, не оставляя в земле остаток ножки, который может там загнить. А загнивание приведет к гибели всей грибницы. Если же грибок выкрутить, то грибница останется неповрежденной, и даст жизнь новым грибам. Опять же, это мнение почитателей такого способа сбора.

Для разрешения споров и противоречий обратились к профессионалам, то есть, к биологам.

И, как оказалось, оба способа сбора грибов по-своему правильны, но главная рекомендация – действовать очень аккуратно и бережно.

Лучший совет – не выдирайте гриб, что называется, «с мясом», не разрушайте грибницу больше, чем это необходимо для отделения гриба. Для сбора разных видов грибов можно дать свои отдельные советы.

Например: белые грибы, подосиновики, подберезовики #8212; относятся к трубчатым, то есть, это грибы с одной толстой ножкой. Их правильнее будет именно выкручивать.

Просто берем гриб аккуратно рукой и проворачиваем вокруг своей оси. Только и всего.

Однако, если грибочки сидят плотно рядышком по несколько штук – тогда срезайте! Вряд ли у вас получится сохранить грибницу при выкручивании целого пучка грибов.

По-другому нужно поступать с так называемыми пластинчатыми грибами. Ножки у них очень хрупкие и при попытке выкручивания начинают ломаться и крошиться. Вряд ли вы шли в лес, с целью принести оттуда домой корзинку грибных обломков – поэтому пластинчатые грибы только срезаем.

Есть отдельная категория грибов, которые растут не совсем на поверхности. К ним относятся грузди, волнушки, рыжики. Такие грибочки любят прятаться глубоко во мху.

И если у вас нет определенного опыта, или напарника грибника со стажем – вы можете просто пропустить множество таких грибов в лесу.

Выкрутить такой гриб из мха, не повредив грибницу, будет довольно проблематично. Поэтому и эти грибы лучше срезать.

Видео о том, как правильно собирать вешёнки:

Источники: http://mushroomer.info/archives/1760, http://kak-pravilno.com/priroda/kak-pravilno-sobirat-griby.html, http://kakzaprosto.ru/205-kak-pravilno-sobirat-griby-srezat-ili-vykruchivat.html

Комментариев пока нет!

Источник: http://kakpravilno-sdelat.ru/kak-pravilno-sobirat/kak-pravilno-sobirat-griby.html

Как собирать грибы правильно?

Одним из самых популярных занятий для нашего человека является сбор грибов. Ведь оно совмещает двойную пользу. С одной стороны, вы приносите домой полезный и вкусный продукт, а с другой – совершаете прогулку на свежем воздухе. Тем не менее, если вы никогда раньше не занимались «тихой» охотой, наши советы будут как нельзя кстати.

Где собирать грибы

Это, пожалуй, самый животрепещущий вопрос, который задаёт себе каждый начинающий грибник. Ответ на него не так прост. Лучше всего проводить свои первые грибные охоты вместе с опытным грибником. Он и подскажет, и покажет всё, что нужно.

Да и вероятность заблудиться будет намного меньше. Кроме того, не помешает и теоретически подковаться. Изучите, какие деревья растут в вашем лесу, и какие грибы могут вам встретиться. Особенное внимание стоит обратить на то, какие встречаются поганки.

Вообще, если сомневаетесь в качестве гриба, лучше оставить его там, где нашли.

При движении по лесу лучше использовать определённую систему. Разбить лес на квадраты и заранее спланировать, как будете их прочёсывать. Это позволит не блуждать по одному и тому же месту несколько раз. Это сэкономит силы и время.

Не стоит углубляться в чащу, в надежде на то, что там грибов больше. Лучше пробежитесь по опушке. Найти несколько полян, усеянных грибами, довольно обычное дело. Если обнаружили гриб, не спешите уходить. Возможно, рядом растут ещё несколько его приятелей.

Когда собирать грибы

Этот ответ зависит от того, какие именно грибы вас интересуют. Собрались за сморчками, тогда ваше время – ранняя осень, даже когда ещё снег не полностью сошёл. Кроме искомых сморчков, можете найти и маслята, и первые подберёзовики и подосиновики.

Если вас интересуют белые грибы, то время похода в лес – вторая половина августа. Главным признаком могут послужить туманы и пожелтевшие листья на берёзах. В этот период, кроме боровиков, можно найти и многие другие грибы – подосиновики, подберёзовики, сыроежки, лисички и другие. Сезон сбора грибов продлиться до середины ноября, не пропустите.

Как правильно собирать грибы

Несколько советов, соблюдение которых повысит ваши шансы вернуться домой с полным лукошком:

  • Грибы лучше собирать ранним утром. Утренняя роса блестит на шляпках, их проще найти. Да и конкуренты ещё не успели пробежаться по грибным местам перед вами.
  • Грибы собирать нужно только в лесу. Никаких обочин дорог или окрестностей железных дорог. Грибы вбирают в себя всю грязь. Это может повредить вашему здоровью.
  • Тщательно осматривайте каждый гриб. Берите только те грибы, которые знаете. Не стоит брать гнилые, мягкие, червивые или перезревшие грибы.
  • Лучше всего собирать грибы в лукошки и плетёные корзины. Грибам нужен воздух, иначе они быстро портятся.
  • Грибы лучше срезать ножом. Это оставит грибницу неповреждённой. Новый гриб появится быстрее.

В лесу постарайтесь сохранять тишину, не оставляйте после себя мусор, не рвите те грибы, которые вам не нужны. Пусть ваши корзинки будут всегда полными вкусных и полезных грибов!

Источник: http://prekrasnij-mir.ru/blog/Drakkan/kategoriya/tixaya-oxota/

Ссылка на основную публикацию