Каструля чи кастрюля як правильно?

Каструля пригоріла: як очистити

Пригорілі каструля — це неприємність, яка час від часу трапляється на кухні будь-якої господині. Причин дуже багато, але результат один – чорний, неприємний наліт на дні і стінках кухонного начиння. Тому у господинь відразу виникає резонне питання – як очистити пригоріла каструлю?

Зміст

  • 1 Основні способи, як очистити пригоріла каструлю
    • 1.1 Як очистити пригоріла каструлю сіллю
    • 1.2 Як очистити пригоріла каструлю содою
    • 1.3 Як очистити пригоріла каструлю активованим вугіллям
    • 1.4 Як очистити пригоріла каструлю за допомогою лука
    • 1.5 Як очистити пригоріла каструлю оцтом
    • 1.6 Як очистити пригоріла каструлю: додаткові способи
  • 2 Що варто знати при чищенні каструлі від пригорілої їжі
  • 3 каструля Пригоріла як очистити: відео

Основні способи, як очистити пригоріла каструлю

До радості сучасних господинь викидати посуд у разі пригорання в ній їжі немає необхідності. Існує чимало дієвих методів, як очистити пригоріла каструлю всередині.

Всі способи очищення різні – від методів, які використовували в побуті наші прабабусі до методів, запропонованих сучасними господинями. Але кожен варіант очищення має свої переваги і призначений для посуду з певного матеріалу.

Кожен метод також допомагає справлятися з різними видами гару на поверхні посуду.

Основними методами очищення каструль від горілої їжі можна назвати наступні:

  • Використання соди або солі для очищення внутрішньої поверхні.
  • Метод очищення за допомогою оцту.
  • Очищення активованим вугіллям.
  • Застосування лука й нашатирного спирту.
  • Використання мила або спеціальних чистячих засобів.

Звичайно, якщо виникає питання, як очистити каструлю від пригорілої їжі, найпростіше купити в магазині спеціальні засоби для якісного очищення.

Виробники побутової хімії пропонують сьогодні широкий асортимент чистячих засобів, але не всі вони допомагають отримати бажаний результат.

Та й часто каструлі пригорають в самий невідповідний момент, тому потрібна термінова чистка, а спеціального засобу немає під рукою. Що ж робити в такому випадку? Як очистити пригоріла емальовану каструлю або посуд з інших матеріалів?

Як очистити пригоріла каструлю сіллю

Сіль – універсальний помічник на кухні. Кухонна сіль — це найпростіше і доступне засіб, якщо пригоріло дно каструлі, як очистити яке ви не знаєте. Сіль добре роз’їдає залишки їжі, тільки використовувати цей метод бажано відразу ж після виникнення проблеми. Варіантів застосування солі для чищення каструль існує декілька:

  • Пригоріла дно просто засипаємо сіллю і залишаємо на кілька годин у спокої. Через пару годин ретельно промиваємо посуд, позбавляючись від чорної гару на дні.
  • Готуємо розчин солі на літр води буде потрібно п’ять столових ложок. Цей розчин заливаємо в каструлю, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння, щоб потім прокип’ятити протягом сорока хвилин. За цей час вся пригорілі їжа повинна відійти від стінок і дна посуду повністю.
  • Важливо! Для посуду з алюмінію і нержавіючої сталі використовувати метод додавання солі в холодну воду заборонено, так як це призводить до утворення на стінках неестетичних темних плям, позбавитися від яких неможливо.

    Як очистити пригоріла каструлю содою

    Є ще один простий і ефективний метод, коли каструля пригоріла. Як очистити посуд з допомогою харчової соди?

    Цей спосіб особливо актуальний, якщо пригоріла не тільки внутрішня поверхня, але і помічені сліди кіптяви на зовнішній поверхні. У такому разі постраждалу посуд треба прокип’ятити в розчині соди.

    Для цього її поміщають у велику за розміром каструлю, додають содовий розчин, приготовлений з розрахунку півкіло соди на 5-6 літрів води, і кип’ятять близько двох годин.

    Після кип’ятіння обидві каструлі повинні добре охолонути, щоб можна було їх промити звичайним способом.

    Важливо! Перед кип’ятінням каструлі в содовому розчині не забудьте зняти з неї будь-які пластмасові деталі, якщо такі є.

    Для внутрішніх пальників використовують розчин соди безпосередньо в постраждалій кухонного начиння. Розчин додають в пригоріла каструлю і кип’ятять півгодини. Після того, як каструля охолола, необхідно спробувати відтерти пригоріла місце. Якщо очистити не виходить, кип’ятіння з розчином доведеться повторити.

    Можна додати до соді трохи лимонного соку і засипати цим складом пригорілі місця. Через годину спробуйте видалити забруднення жорсткою губкою. Це особливо ефективний метод як очистити каструлю від пригорілої каші.

    Як очистити пригоріла каструлю активованим вугіллям

    Коли каструля пригоріла з нержавійки, як очистити її підкажуть прості засоби. Серед них активоване вугілля. Потрібно дві таблетки вугілля, які необхідно подрібнити в порошок. Їм посипаємо каструлю всередині і додаємо трохи теплої води. Через півгодини каструлю легко відмити звичайною губкою.

    ActionTeaser.ru — тизерная реклама

    Метод з використанням активованого вугілля грамотні господині найчастіше рекомендують, коли їх запитують, як очистити каструлю від пригорілого молока.

    Як очистити пригоріла каструлю за допомогою лука

    У ситуаціях, коли пригоріла алюмінієва каструля, як очистити її не треба ламати голову. Зазвичай саме така кухонне начиння очищається легше всього. Допоможе звичайний лук. Просто прокип’ятіть його разом з декількома краплями нашатирного спирту підгорілої посуді, і вся пригорілі їжа відстане від стінок і дна сама. Залишиться тільки вимити каструлю звичайним способом.

    Як очистити пригоріла каструлю оцтом

    Столовий оцет часто використовується в ситуаціях, коли пригоріло варення. Як очистити каструлю з його допомогою?

    Необхідно тонким шаром залити оцет на дно посуду і залишити її з закритою кришкою на дві години. Через це час просто помийте каструлю з звичайними засобами для миття посуду або рідким милом.

    Всі пригорілі шматочки їжі повинні добре очиститися.

    Важливо! Спосіб чищення з використанням оцту особливо хороший для алюмінієвих каструль, так як дозволяє позбутися не тільки від гару, але і прибрати утворилися чорні плями.

    Як очистити пригоріла каструлю: додаткові способи

    Крім перелічених основних способів чищення кухонного начиння є додаткові методи, які також люблять використовувати господині:

      • Кип’ятіння у воді шкірки кислих яблук або невеликої кількості ревеню дозволить привести каструлі відмінний вигляд. Цей спосіб за твердженням деяких господинь особливо хороший для алюмінієвого посуду.
      • Молочна сироватка. Необхідно налити цей простий продукт в каструлю таким чином, щоб сироватка покривала пригорілі місця на 1-2 см вище їх рівня. Посуд залишаємо з сироваткою на добу, потім у звичайному режимі моєму. У молочній сироватці міститься набір кислот, які допоможуть пригорілої їжі легко відставати від стінок каструлі. Цей спосіб підійде для посуду з будь-якого матеріалу.
      • Звичайне мило і засіб для миття посуду теж може в деяких випадках впоратися з горелыми ділянками. Його додають в теплу воду, отриманий мильний розчин кип’ятять зіпсованої каструлі близько 20 хвилин. Мильний розчин ефективний при очищенні алюмінієвої, емальованого посуду або каструль з нержавіючої сталі.
      • Замість оцту можна використовувати лимонну кислоту або сік лимона. Принцип очищення той же – горілі шматочки їжі відстають за рахунок впливу на них кислоти. Метод підійде для будь-якого посуду, але особливо хороший для алюмінієвих каструль. Цей варіант допоможе в тому випадку, якщо ви не знаєте, як очистити каструлю від пригорілого рису.
      • Якщо під руками немає перерахованих коштів, тоді доведеться використовувати механічний спосіб. Помийте каструлю з жорсткою губкою, яка допоможе позбавитися від забруднень. Щоправда, такий варіант вимагає сил, часу і обережності, щоб не пошкодити посуд.
      • Газована вода «Кока-Кола». Так, — це не жарт. Метод чищення з використанням коли дієвий! Газовану воду потрібно просто налити в пригоріла посуд і дати постояти добу. Якщо по закінченню цього часу залишилися на стінках і дні пригорілі місця, закип’ятіть в каструлі «Колу» і залиште остигати. Після такої чистки від пригорілої їжі і сліду не залишиться.
      • Спеціальні засоби, створені для якісної чистки каструль і сковорідок. Правда, перед використанням їх обов’язково прочитайте інструкцію. Не всі засоби можна використовувати для певних матеріалів, з яких виготовлений посуд. Наприклад, засіб «Шуманит» допоможе відчистити емальовану каструлю, а ось для алюмінієвих ємностей його застосовувати заборонено. Універсальними засобами можна назвати «Amway», «Саніта – гель», «Cillit Bang» і деякі інші, що представлені на вітчизняному ринку.

    Важливо пам’ятати! Який би спосіб очищення каструлі ви не вибрали б, чим раніше ви почнете цей процес, тим простіше буде добитися результату.

    Що варто знати при чищенні каструлі від пригорілої їжі

    Пригорання дна каструлі це найбільш поширена проблема на кухні. Незважаючи на безліч способів позбавлення від цієї неприємності, є кілька нюансів, про які важливо знати кожній господині.

        • Результат буде тим краще, чим швидше ви приступите до усунення проблеми. Посуд, яка довгий час стоїть не очищена в далекому кутку, буде мати жовті плями навіть після використання самого дієвого методу усунення пригорілих ділянок.
        • Не заливайте гарячу емальовану каструлю з холодною водою, навіть якщо ви дізналися, що найкращий метод, як очистити каструлю від пригорілого варення це той, до якого приступають відразу ж. Спочатку дайте посуді охолонути, інакше при різкій зміні температури емаль може потріскатися і відколотися. Цю проблему вже виправити неможливо.
        • Використовувати металеву щітку для чищення емальованої каструлі не можна, це може зіпсувати посуд.

    Каструля пригоріла як очистити: відео

    Якщо ви сумніваєтеся в ефективності того чи іншого методу, ми пропонуємо подивитися вирішення проблеми каструля пригоріла як очистити на відео.

    ActionTeaser.ru — тизерная реклама

    Источник: http://dovidkam.com/porady/kastrulya-prigorila-yak-ochistiti.html

    Как выбрать хорошую кастрюлю: гид покупателя

    Важно понимать, какую кухонную кастрюлю выбрать — все-таки нею вы будете пользоваться очень часто.

    Мы подготовили подробную инструкцию о том, как не ошибится при покупке и на что следует обращать внимание. И первое, о чем стоит поговорить — сколько кастрюль должно быть на кухне и зачем они нужны.

    Определяемся с целью использования

    Если у вас еще нет вообще кастрюль, то все кажется простым — приобретайте готовый набор из 5-6 емкостей. А что делать, если посуды вроде бы хватает, но готовить определенное блюдо неудобно?

    Не все задумываются о том, что у каждой кастрюли есть свое функциональное назначение. Давайте разбираться:

    • Большая кастрюля на 3-5 литров идеально подходит для супов, а в летнее время — компотов. Правда, если вы живете один и предпочитаете обходится без первых блюд, ее можно и не покупать.
    • Средняя емкость на 2-2,5 л. считается универсальной. Используется и для разогрева первых блюд, и для приготовления небольших порций супа, макарон и т.д. Фактически — маст-хэв.
    • Литровая кастрюля с длинной ручкой применяется для варки яиц, сосисок, овощей. Удобно и практично.
    • Пригодится и толстостенная кастрюлька или казанок — подходит для каш, плова, продуктов, которым необходим долгий процесс тушения.
    • Сотейник, по сути, это гибрид между стандартной кастрюлей и сковородой — емкость среднего диаметра с достаточно высокими стенками. Идеальный вариант для продуктов, которым очень важно сохранять влагу или соусов.

    Мы описали минимальный набор, которого достаточно, чтобы приготовить все основные блюда. Разумеется, профессиональным поварам покажется, что этого критически мало, а те, кто практически не готовит пищу дома решат, что пять кастрюль — излишество.

    Поэтому хорошо продумайте, какие из них действительно вам нужны — лучше иметь на кухне всего 2 кастрюли, зато хороших и качественных.

    Однако мало определиться с объемом и формой: сейчас посуду для варки делают из 7 различных материалов. Чем они отличаются и какой выбрать?

    Идеальная кастрюля — из чего она?

    Чтобы было легче сориентироваться, мы проанализировали все 7 типов, выделив в них основных плюсы и минусы. Уверены, с этими таблицами выбор будет в разы легче!

    1. Посуда из прошлого — эмалированная

    Наверняка, каждый запомнил ее из детства — белая или синяя кастрюля с обязательными рисунками на боках.

    Читайте также:  Зекономити чи з економити як правильно?

    Сейчас ее используют реже, но и забывать не спешат. Почему так происходит?

    Плюсы Минусы
    • Низкая стоимость;
    • Широкая цветовая палитра;
    • Можно хранить продукты в холодильнике;
    • Вода быстро закипает;
    • Эмаль препятствует воздействию металлов на еду;
    • Идеально подходит для супов и варки в воде.
    • Хрупкую эмаль легко повредить;
    • Если появились царапины или сколы внутри, посуду придется выбросить — пища из нее становится опасной.
    • Густые продукты, такие как джемы, соусы, варенья — часто пригорают.

    Как выбрать: Обращайте внимание на способ, которым нанесена эмаль — их всего два. Первый, называемый напылением, не слишком надежен — уже через полгода покрытие начнет слазить. Окунание более долговечно и при правильном уходе прослужит вам долгие годы. На него указывают 2-4 точки на дне кастрюли — место крепежа на конвейере.

    Кроме того, важен цвет эмали внутри — он должен быть черным, белым или бежевым. Остальные тона указывают на то, что использовались красители. Они плохо влияют на прочность покрытия, да и сами по себе могут быть токсичными — особенно в дешевой китайской посуде.

    2. Алюминий

    Отзывы о ней говорят разное. Например, что еда, приготовленная в алюминиевой кастрюле, не пригодна в пищу и почти ядовита. Так ли это на самом деле?

    Плюсы Минусы
    • Самая дешевая;
    • Очень легкая;
    • Быстро нагревается.
    • Легко деформируется;
    • Со временем темнеет;
    • Не держит тепло;
    • При готовке кислой пищи разрушается защитный слой;
    • Выделяет токсичные соли металла.

    Мнение специалистов: Действительно, покупать такие кастрюли не рекомендуется. При частом применении они могут нанести вред здоровью.

    Так надо ли рисковать? Ведь есть множество других, безопасных аналогов не намного дороже!

    3. Прочный чугун

    Тяжелые темные кастрюли на первый взгляд кажутся неприглядными. Давайте посмотрим, какие достоинства компенсируют внешний вид.

    Плюсы Минусы
    • Подходит для всего, даже для запекания в духовке;
    • Очень прочная;
    • Поры чугуна впитывают масло, исключая пригорание;
    • Хорошо держит тепло;
    • Безопасен для здоровья.
    • Тяжелый;
    • Хороший чугун стоит дорого;
    • Нельзя мыть в посудомоечной машине;
    • Долго нагревается;
    • Сложно мыть;
    • Подвержен ржавчине, если плохо вытирать.

    Сейчас в магазинах можно встретить чугунные кастрюли с эмалью. Значительно облегчая уход за посудой, они при этом лишают ее главных достоинств. Поэтому подумайте дважды.

    При выборе обращайте внимание на сам материал: он должен быть темным и пористым. При этом поверхность однородная, ровная. Любые сколы, вмятины и деформации — признак низкого качества.

    4. Популярный тефлон

    В 90-е годы тефлоновые кастрюли и сковородки произвели настоящий фурор. Действительно ли они так хороши или это просто маркетинговый ход?

    Плюсы Минусы
    • Быстро нагреваются;
    • При тушении еда не пригорает;
    • Не требуют использования масла.
    • Цена.Качественные кастрюли известного бренда дороже чугунных.
    • Тефлон легко повредить;
    • Если есть сколы и царапины, пользоваться кастрюлей нельзя — это опасно для здоровья.
    • Даже при аккуратном обращении однослойный тефлон начинает терять свойства через год.
    • Многослойный выдерживает до 5-7 лет, но и стоит больше.

    Какие выводы? Согласно отзывам, качественные тефлоновые кастрюли выдерживают даже забытые на плите макароны и не портятся. Но обойдутся дорого и требуют предельно бережного обращения.

    При покупке убедитесь, что покрытие ровное и старайтесь выбирать посуду с максимально толстым слоем тефлона.

    5. Экологически чистая керамика

    Керамические кастрюли стали чрезвычайно популярными на гребне моды на экологичность и натуральность.

    Давайте посмотрим, за что их любят:

    Плюсы Минусы
    • Хорошо держит тепло;
    • Абсолютно безопасна для здоровья;
    • Можно ставить в духовку;
    • Не пригорает.
    • Если протрется глазурь, то еда начнет пригорать;
    • Требует очень бережного обращения: нельзя опускать горячую кастрюлю в холодную воду, ронять и т.д.

    Многие эксперты советуют пользоваться именно керамическими кастрюлями — свою высокую стоимость они оправдывают. Но обязательно учитывайте недостатки — если не отличаетесь аккуратностью, лучше присмотреть другой вариант.

    6. Стильное стекло

    Речь идет о его особом, огнеупорном виде. По мнению хозяек, такая посуда ничем не уступает керамической.

    Плюсы Минусы
    • Красиво выглядит — еду на стол можно подавать прямо в ней;
    • Экологичная;
    • Подходит для хранения продуктов;
    • Используется для варки, тушения, запекания в духовке;
    • Применяется для приготовления пищи в микроволновой печи;
    • Разрешено мыть в посудомойке.
    • Легко разбить.
    • Нельзя ставить на открытую конфорку — придется купить специальный рассекатель;
    • Запрещены резкие перепады температур.

    При выборе стеклянных кастрюль обращайте внимание на сам материал: он должен быть однородным, без пузырьков и изменений цвета. И, конечно, откажитесь от китайской посуды за 100 рублей — есть риск, что она лопнет, как только начнет нагреваться.

    7. Вечная нержавейка

    Безусловный лидер по популярности — кастрюли из нержавеющей или медицинской стали. Почему так?

    Плюсы Минусы
    • Очень прочные;
    • Безопасны для здоровья;
    • Просты в уходе;
    • Равномерно нагреваются;
    • Можно долго хранить еду;
    • Огромный ассортимент моделей и производителей.
    • Цена качественной кастрюли не порадует. На этом, пожалуй, все.
    • Много “китая”.

    Важный параметр — толщина стенок. Так, дно в идеале должно быть не меньше 3 мм, а стены — около 0,5.

    Также советуем изучить маркировку. Обычно она представлена в формате хром/никель. 18/10, 12/18, 08/12. Чем больше в сплаве хрома, тем прочнее и качественнее кастрюля. Впрочем, запоминать цифры не обязательно — если что, в хорошем магазине продавец всегда вас проконсультирует.

    Надеемся, мы сумели доступно объяснить разницу. Выбор остается за вами: подумайте, что планируете готовить и какие характеристики приоритетны. Единственное, все же рекомендуем отказаться от алюминиевых кастрюль — они слишком небезопасны и низкая цена это никак не компенсирует.

    Но мало решить, какую кастрюлю покупать — эмалированную, чугунную или из нержавейки. Обязательно учитывайте то, какая у вас плита — для разных типов подходят разные кастрюли.

    Подбираем посуду под варочную панель

    Да, вы не ошиблись. Это действительно очень важно — не каждую кастрюлю можно ставить на стеклянное покрытие или газовую конфорку. Давайте разбираться вместе:

    • Для электрических плит с поверхностью из стеклокерамики нельзя использовать любые кастрюли с шершавой поверхностью — например, чугун. Подойдет посуда из нержавейки, стекла, тефлона или керамики, эмалированной стали.
    • Для индукционных панелей важно, чтобы дно имело магнитные свойства — выбирайте металлическую посуду.
    • Для газовых плит нежелательно использовать стеклянные кастрюли. А вот все остальное — без ограничений. Правда, керамику лучше ставить сначала на маленький огонь, чтобы она равномерно прогрелась.

    Как видите, это действительно важный момент: будет обидно купить дорогую кастрюлю, которая просто не нагреется или лопнет в первый же день.

    На что еще стоит обратить внимание?

    Общие рекомендации

    Неважно, какой материал или объем вы предпочли. Есть некоторые нюансы, которые важны всегда:

    1. 1. Выбирая из двух похожих кастрюль, берите ту, где стенки и дно толще. Да, она будет греться дольше, но равномернее.
    2. 2. Чем больше слоев антипригарного покрытия, тем дольше прослужит вам посуда.
    3. 3. Внимательно осмотрите каждый элемент — никаких дефектов, сколов, царапин. Они значительно сокращают срок эксплуатации, а в некоторых случаях могут быть очень опасны.
    4. 4. Обратите внимание на крышку: она должна плотно прилегать к каемке, не двигаться и не соскальзывать при легком наклоне.
    5. 5. Важно: Идеально, если на ней есть небольшое отверстие для выхода пара — это предотвратит перекипание жидкости.
    6. 6. Убедитесь, что дно ровное. Кастрюля должна устойчиво стоять на решетке или варочной поверхности.
    7. 7. Если покупаете кастрюли из стали, алюминия или эмалированные, смотрите на ручки. Не берите те, где они приварены — если их спаяли неаккуратно, велик риск получить травму.
    8. 8. Лучше собрать комплект отдельных, но действительно нужных кастрюль, чем покупать готовый набор. Плюс последнего варианта — это более выгодная цена, минус — риск взять ненужную утварь.
    9. 9. Не имеющий отношение к выбору, но полезный совет: подумайте, где и как будете хранить эту посуду. Это действительно проблема, особенно на маленькой кухне.

    Есть и еще один важный момент. Любая посуда контактирует с вашей пищей. Уверены ли вы, что стоит покупать неизвестный бренд, который не гарантирует высокого качества?

    Мы подготовили рейтинг производителей кастрюль различных типов: ТОП-10 в своей сфере.

    Разбираемся в брендах

    Не пытайтесь сэкономить в этом вопросе.

    В лучшем случае вы рискуете выбросить деньги, в худшем — еще и навредить своему здоровью.

    Итак, какие же фирмы хорошо показали себя в производстве качественных кастрюль?

    • Если говорить об алюминие, то покупать стоит посуду только с защитным слоем. Именно такую продукцию выпускает немецкая компания BergHoff, а также итальянская марка Lamart.
    • Лидер среди тефлоновых кастрюль — известный всем Tefal. Пожалуй, найти достойного конкурента сложно. Но учтите — цена соответствующая.
    • Чугунную посуду рекомендуем покупать российского производства — они толще, чем европейские или азиатские. Хорошо зарекомендовал себя концерт “Биол”. Если же вы хотите чугун с эмалевым покрытием — присмотритесь к продукции турецкой марки Lava — стоит она недорого, а качество, согласно отзывам, на высоте.
    • Французские эмалированные кастрюли Savasan ценой не порадуют. Зато они очень надежны, долговечны и красивы — такую посуду можно не прятать перед приходом гостей.
    • Итальянские керамические кастрюли Granchio Lauro Green Fiamma отличаются высоким качеством и разнообразием дизайна. Определенно, производитель заслужил место в нашем рейтинге. Также внимания заслуживает Emile Henry — любителей готовить привлечет широкий ассортимент, где помимо обычной посуды, встречаются редкие вариации вроде таджина или керамических горшков для запекания.
    • Большой выбор кастрюль из нержавейки широко представлен у уже упомянутой марки BergHoff — надежность и долговечность за доступные деньги. Неожиданно с ними конкурирует китайская посуда Kohen — она прошла сертификацию и подтвердила свое высокое качество.

    Если же вам понравилась посуда другой торговой марки, обязательно поищите реальные отзывы в интернете, чтобы не приобрести низкокачественную или даже опасную вещь.

    В нашей статье мы старались охватить все важные аспекты. Надеемся, теперь вы поняли, как выбрать действительно хорошую кастрюлю и на что нужно обращать внимание. Приятных и полезных покупок!

    Источник: http://VashaKuhnya.com/posuda/kak-vybrat-kastryulyu

    Как очистить кастрюлю снаружи и внутри – 8 простых способов для сложных случаев

    Иногда посуда утрачивает красоту и блеск в результате длительной эксплуатации, а иногда бывает так, что чистка нужна из-за нашей невнимательности — когда кастрюля пригорела, и дно покрывается гарью, которую невозможно отмыть обыкновенным способом.

    • Как правило, перед тем как очистить пригоревшую, старую или просто очень грязную кастрюлю, мы замачиваем ее в мыльном растворе, а потом пытаемся отмыть с помощью щеток и жестких губок. Часто эта процедура решает проблему. Но что делать в особо сложных случаях, когда замачивание не помогает или когда просто хочется расправиться с рутиной как можно быстрее? Из этой статьи вы узнаете 8 трюков, как почистить кастрюли максимально быстро и с минимальными усилиями подручными и специальными средствами.

    Перед тем как приняться за работу, постарайтесь понять, из какого материала сделана ваша кастрюля. Ведь металлы по-разному реагируют на чистящие средства. Так, соль вредна для нержавейки, кислота – для эмали, сода – для алюминия, для всех типов антипригарных покрытий вредны любые абразивы. Подробнее о правилах ухода за кастрюлями в зависимости от типа материала читайте в конце статьи.

    Способ 1. Первая помощь для грязной/пригоревшей кастрюли – кипячение с мыльным раствором

    Для удаления большинства загрязнений слабой и средней степени часто достаточно этого простого, но действенного способа.

    1. Наполните кастрюлю горячей водой и добавьте в нее несколько капель жидкости для мытья посуды. Затем поставьте утварь на плиту и доведите раствор до кипения.
    1. Поварите мыльный раствор на небольшом огне еще в течение 15 минут или больше (в зависимости от количества нагара).
    2. Лопаткой соскоблите с кастрюли оставшийся нагар. А то, что осталось на стенках и дне, протрите жесткой стороной губки.
    Читайте также:  Ближче чи блище як правильно?

    Способ 2. Как очистить кастрюлю содой и уксусом

    Этот простой, но рабочий метод подойдет для чистки всех видов кастрюль (эмалированной, чугунной, тефлоновой и стальной), но НЕ подойдет для мытья алюминиевой посуды без антипригарного покрытия или эмали.

    Инструкция:

    1. Разведите в грязной кастрюле воду и 9%-ный уксус в пропорции 1:1 так, чтобы раствор покрыл загрязнения, затем доведите его до кипения.
    2. Снимите вскипевший раствор с огня (!) и добавьте в него 2-3 ложки соды — смесь должна вспениться и зашипеть! Дайте ей постоять еще 10-20 минут (можно поставить снова на слабый огонь). По мере размягчения пригара соскабливайте его лопаткой.
    1. Помойте и ополосните кастрюлю обычным способом.

    Советы:

    • Важно снять кастрюлю с огня как только вскипит уксусный раствор и только потом добавлять соду. Если этого не сделать, то вместе с посудой придется мыть и плиту. В то же время, не стоит медлить с добавлением соды.
    • Сода и уксус отлично сработают и по отдельности.
    • Усилить содово-уксусный раствор можно добавив в него треть бруска хозяйственного мыла (72%).
    • Локальные загрязнения можно потереть жесткой губкой с содовой пастой (сода+вода в пропорции 1:1).
    • Устойчивый нагар и жир снаружи и внутри можно удалить, прокипятив кастрюлю в течение 30-120 минут в большой таре.

    Способ 3. Как почистить пригоревшие или очень старые кастрюли

    Этот советский трюк с хозяйственным мылом и силикатным клеем подойдет для самых запущенных случаев, когда кастрюля покрылась многослойным черным нагаром и жиром снаружи и внутри.

    Вам понадобятся: На 4 литра воды понадобится хоз. мыло 72% (1/3 или ½ бруска), 1 стакан силикатного клея. Также приготовьте среднюю терку и большую кастрюлю или металлическое ведро (например, 10-литровое).

    Инструкция:

    1. Погрузите грязную кастрюлю в ведро/кастрюлю большего размера, наполните его/ее водой и доведите до кипения.
    2. Пока вода греется, натрите на средней терке хозяйственное мыло.
    3. В вскипевшую воду добавьте мыльную стружку, силикатный клей, а также соду (по желанию).
    1. Полученную смесь прокипятите 30 минут или более в зависимости от степени загрязнения, затем помойте посуду как обычно. Черный пригар и жирный налет легко отойдут.

    Совет: для усиления эффекта в раствор можно добавить пищевую или кальцинированную соду из расчета 1/3 упаковки на 4 л воды (кроме алюминиевых кастрюль без покрытия).

    Способ 4. Как очистить кастрюлю от жира и нагара при помощи соли

    Лучший способ очистить чугунную кастрюлю или казан, а также эмалированную утварь – при помощи соли. Она отлично впитывает в себя жир. Кроме того, являясь мягким абразивом, хорошо счищает и пригар.

    1. Засыпьте несколько горстей соли на дно (чем больше жира, тем больше соли нужно использовать) и потрите бумажным полотенцем с добавлением пары капель жидкости для мытья посуды.
    2. Просто сполосните кастрюлю под водой (жидкость для мытья посуды можно не использовать).

    Советы:

    • Пригоревшую чугунную кастрюлю лучше чистить крупной грубой солью.
    • Любую кастрюлю, кроме стальной, можно легко очистить от накипи и нагара, поварив в ней крутой соляной раствор (на 1 л воды 5-6 столовых ложек соли) 30-40 минут на слабом огне.

    Способ 5. Как очистить пригоревшую кастрюлю уксусом

    Уксус – мощное средство против пригара и известкового налета. Однако его нежелательно использовать для чистки эмалированной кастрюли.

    Инструкция:

    1. Залейте дно кастрюли уксусом (9%) и выдержите 1-3 часа. По мере размягчения пригара осторожно соскребайте его лопаткой. Уменьшить запах уксуса можно упаковав кастрюлю в пакет или завернув в пищевую пленку. И, конечно, не забудьте открыть окно!
    2. Помойте посуду обычным способом.

    Способ 6. Чистка лимонной кислотой

    Если уксуса дома не оказалось, очистите пригоревшую кастрюлю или посуду с известковым налетом при помощи лимонной кислоты. Как и уксус лимонная кислота противопоказана для эмалированной посуды.

    Инструкция:

    1. Чтобы очистить кастрюлю, вскипятите в ней воду (много не нужно, главное, чтобы вода закрывала гарь), добавьте туда 2 ст. ложки лимонной кислоты и прокипятите полученный раствор еще 15 минут.
    2. По мере размягчения пригара соскабливайте его лопаткой. Наконец, помойте пригоревшее дно обычным способом.

    Способ 7. Как почистить кастрюлю от нагара и жира при помощи жироудалителей

    Специальные средства для удаления жира выручают в самых безнадежных случаях, когда нужно отмыть очень старые и пригоревшие кастрюли с минимальными усилиями. Важно проводить уборку в резиновых перчатках и при открытых окнах, а после — тщательно смывать остатки самого средства. Имейте в виду, что большинство жироудалителей противопоказаны для мытья алюминиевых и тефлоновых кастрюль.

    • Вот несколько супер-эффективных средств: Шуманит (Баги), Oven Cleaner (Амвэй), Чистер, Сверкающий Казан, Великан (Баги).

    Общая инструкция:

    1. Обработайте проблемные места средством внутри кастрюли или снаружи.
    2. Упакуйте кастрюлю в пакет или заверните в пищевую пленку (!) – этот трюк уменьшит распространение едкого запаха по квартире. Дайте средству поработать 10-40 минут.
    3. Помойте посуду как обычно, затем тщательно прополосните ее несколько раз.

    Совет:

    • Чтобы перестраховаться, остатки химиката внутри кастрюли можно удалить столовым уксусом (9%).
    • Если у вас есть дети или домашние животные, лучше использовать средство от Амвэй «Oven Cleaner» (очиститель для духовок). Оно продается только через интернет-магазин компании и дилеров, стоит достаточно дорого, зато действует эффективнее и быстрее своих аналогов, экономно расходуется, а главное – почти не пахнет.

    Способ 8. Как очистить кастрюлю «Белизной» или другим хлорным отбеливателем

    Отлично очищает кастрюли и обычная «Белизна» или любой другой ее аналог.

    Инструкция:

    1. Наполните кастрюлю водой и добавьте в нее Белизну из расчета 1 столовая ложка/3 л воды (примерно).
    2. Полученный раствор доведите до кипения и поварите еще 15-30 минут.
    3. После кипячения отмойте кастрюлю обычным способом, а потом еще раз прокипятите посуду с чистой водой, чтобы полностью удалить остатки хлорки.
    4. Для верности можно протереть кастрюлю внутри уксусным раствором.

    Противопоказания и рекомендации для мытья кастрюль разных видов

    Если вы смотрите таблицу на смартфоне, поверните его в горизонтальное положение — так вся таблица войдёт в экран.

    Кастрюля из нержавеющей сталиЭмалированная утварьЧугунная кастрюля/казанАлюминиевая посуда БЕЗ антипригарного покрытияТефлоновая кастрюля (посуда с любым антипригарным покрытием)
    Противопоказания Не терпит использования соли (кастрюля может потемнеть и потерять блеск) Противопоказаны кислоты и жесткие абразивы Нельзя замачивать надолго, иначе посуда может покрыться ржавчиной. По этой же причине чугунные казаны и кастрюли нельзя мыть в посудомоечной машине Нельзя использовать для чистки алюминиевой посуды соду, применять средства на основе щелочи – это может быть вредно как для утвари, так и для человека. Нежелательно мыть алюминиевую кастрюлю в посудомоечной машине. Недопустимы абразивные средства (в том числе сода), жесткие щетки и губки и уж тем более скребки
    Рекомендации Вернуть блеск кастрюле из нержавейки можно специальными очистителями для утвари из нержавеющей стали Хорошо использовать уксус или соль – они могут убрать темный налет или пригар внутри посуды Нагар, жир и ржавчина с чугунной кастрюли легко убирается солью Хорошо использовать средства на основе нашатырного спирта, специальные средства для чистки фарфоровой или стеклянной посуды Кастрюлю с антипригарным покрытием производители рекомендуют чистить от пригара методом кипячения мыльного раствора в течение 20 минут

    Источник: https://kitchendecorium.ru/poryadok/6-sposobov-ochistki-kastryuli.html

    7 советов, которые должен знать каждый как выбрать кастрюлю

    Французы говорят: «Хорошая кастрюля – хороший обед». Сложно не согласиться, правда? Ведь всем нам известно, что от качества посуды зависит приготовленное блюдо.

    Если раньше, существовал один вид кастрюль, только разных объемов, то сегодня от количества разных видов просто глаза разбегаются. Существуют кастрюли из нержавеющей стали, алюминия, чугуна, стекла, керамики, еще и с разными покрытиями.

    Но как же все-таки как выбрать хорошую кастрюлю, невредную для здоровья кастрюлю, которая еще и радовать будет Вас долго? 7 наших советов помогут Вам как выбрать универсальную кастрюлю.

    Чугунная кастрюля

    Как выбрать чугунную посуду ?
    Кастрюля из этого материала подходит для блюд, которые должны долго тушиться на медленном огне: плов, тушеное мясо/птица.

    Достоинства: чугун сам по себе прочный метал, поэтому ему не страшны царапины, и в случае падения у этой кастрюли не появятся сколы. Вся посуда из этого материала отличается своей долговечностью.

    Чугун не только безопасен для здоровья, но и полезен, поскольку в процессе приготовления пищи он передает блюду небольшие дозы железа.

    Также, у такой кастрюли натуральное антипригарное покрытие, которое появляется из впитавшегося масла в дно чугуна.

    Недостатки: чугунные кастрюли достаточно тяжелые, долго нагреваются, что увеличивает время приготовления пищи. Если оставлять надолго приготовленное блюдо в чугуне, не протирать после мытья, на кастрюле может появится ржавчина. Не рекомендуется в чугунной кастрюле готовить продукты с кислотой, поскольку чугун плохо взаимодействует с кислой средой.

    Совет при выборе: качественная кастрюля из чугуна должна быть темной, пористой и тяжелой. Если перед вами кастрюля с гладкой поверхностью и имеет легкий вес, значит она сделана из некачественного чугуна.

    Алюминиевая кастрюля

    Кастрюля из этого материала подходит для варки картофеля и овощей, каш и кипячения молока.

    Достоинства: алюминий – легкий метал, поэтому кастрюли из этого материала легкие и меньше подвержены падениям. Материал хорошо проводит тепло и пища готовится быстро. Также, кастрюля из алюминия стоит дёшево, по сравнению с другим.

    Недостатки: кастрюля может легко поменять свою форму, поскольку алюминий мягкий метал, который без особых усилий деформируется.

    Вредно для здоровья готовить в такой посуде продукты, которые содержат кислоту, квасить, солить, потому что алюминий легко вступает в реакцию с кислотой и щелочью.

    Пища в алюминиевой кастрюле может пригорать или прилипать, что не только испортит блюдо, но и отмыть кастрюлю будет достаточно сложно, ведь на алюминии быстро образуются царапины.

    Совет при выборе: обращайте внимание на кастрюлю с толстым дном (более 3-4 мм), толстыми стенками (более 1,5-2 мм) и ручки должны быть прикручены, а не приварены.

    Эмалированная кастрюля

    Как выбрать эмалированную кастрюлю ?
    Кастрюля с эмалевым покрытием подходит для варки супов, гарниров.

    Достоинства: такие кастрюли изготавливаются из железа или чугуна, на которые в 2-3 слоя накладывается стекловидная эмаль, которая защищает от коррозии и воздействия солей металла. С помощью эмали, кастрюля равномерно прогревается. Немаловажным достоинством является и то, что такая кастрюля легко отмывается с помощью моющего средства.

    Недостатки: эмаль относится к хрупкому покрытию, поэтому при халатном отношении на кастрюле могут появится трещины, царапины, сколы.

    После их появления вся пища приготовленная в такой кастрюле будет вредна, поскольку открытый метал начнет вступать в реакцию с едой и отдавать свои соли, которые вредны для здоровья.

    Не рекомендуется эмалированную кастрюлю мыть средствами, которые содержат кислоту, например лимон или уксус, потому что они могут испортить эмаль.

    Совет при выборе: кастрюли покрываются эмалью с помощью двух способов. Первый из них является более дешевым и его чаще всего его используют современные производители – способ напыления. Покрытие, которое нанесено таким способом недолговечно, потому что эмаль имеет тонкий слой. Второй способ нанесения эмали – окунание.

    Посуда, у которой эмаль нанесена способом окунания, имеет плотный слой покрытия, что помогает долгое время пользоваться такой посудой. Легко определить каким способом нанесена эмаль: необходимо только найти снаружи посуды 2-4 точки, они показывают, где были установлены крепежи перед покрытием эмалью. Еще следует обратить внимание на цвет кастрюли внутри.

    Он должен быть только: белым, кремовым, серо-голубым, синим, черным. Снаружи цвет может быть каким угодно.

    Кастрюля с антипригарным тефлоновым покрытием

    Читайте также:  Взасос или в засос как правильно?

    Кастрюля с антипригарным тефлоновым покрытием идеально подходит для приготовления диетических блюд.

    Достоинства: кастрюля изготавливается из стали и покрывается защитным антипригарным тефлоновым слоем, что позволяет готовить пищу практически без использования масла или жира и она совсем не пригорает и прилипает. С помощью этого покрытия кастрюля быстро и равномерно нагревается.

    Недостатки: на сегодняшний день есть информация, что тефлон вреден для здоровья, поскольку при высоких температурах происходит разрушение антипригарного тефлонового слоя и в пищу попадают вредные вещества.

    Но, разрушение происходит при температуре выше 350 градусов Цельсия, в то время, как дома мы готовим максимум при температуре 220 градусов Цельсия. Поэтому, на этот повод сильно переживать не стоит. Не рекомендуется использовать кастрюли, если тефлоновый слой поврежден, ибо пища наполняется токсическими газами во время приготовления.

    Даже при бережном и аккуратном использовании максимальный срок пользования посудой с тефлоновым покрытием – 12-14 месяцев, после чего нужно покупать новую.

    Совет при выборе: На упаковке должно быть указано количество слоев тефлона. Чем больше слоев – тем больше прослужит Вам кастрюля. Перед покупкой внимательно просмотрите кастрюлю, она должна быть идеально гладкой.

    Кастрюля из нержавеющей стали

    Как выбрать кастрюлю из нержавеющей стали ?
    Кастрюли из нержавеющей и медицинской стали абсолютно универсальны в своем использовании.

    Достоинства: кастрюля из нержавейки является долговечной и многофункциональной. Для изготовления берется медицинская сталь с содержанием хрома и никеля.

    Такие кастрюли блестящие, что не только красиво выглядит, но и помогает еде дольше оставаться горячей. Большой плюс еще и в том, что уход за кастрюлей легок.

    Нержавеющая сталь не боится металлических губок, поэтому после мытья ею на кастрюле не останется царапин.

    Недостатки: стальная кастрюля с толстым дном имеет достаточно высокую цену. При перегреве кастрюли могут появится сине-зеленые разводы, которые не так уж и легко отчистить. Если кастрюля сделана из тонкого слоя нержавеющей стали, то она может легко деформироваться, то есть при ударе может появится вмятины.

    Совет при выборе: снаружи на дне кастрюли должна быть упаковка, на которой будут указаны цифры, берите только ту кастрюлю, на которой будет указана одна из этих цифр: 12/18, 08/13, 18/10, 12/13.

    Первая цифра показывает содержание хрома в сплаве, а вторая – никеля. Чем больше первая цифра, тем качественнее кастрюля.

    Также, выбирайте кастрюлю с двойным/тройным дном, так пища будет лучше прогреваться и дольше служить Вам.

    Керамическая кастрюля

    Как выбрать керамическую кастрюлю ?
    Кастрюля из керамики подходит для таких блюд, как рагу, жаркое, тушеные овощи.

    Достоинства: керамика – экологически чистый материал, поэтому во время готовки она не вступает в реакцию с пищей и не выделяет абсолютно никаких вредных химических веществ, что очень важно для Вашего здоровья. Керамическая кастрюля устойчива к царапинам, повреждениям, стойкая к высоким и низким температурам. В такой кастрюле Ваше блюдо не прилипнет и не пригорит (правда, пока глазурь керамики не затрется).

    Недостатки: керамика достаточно хрупкий материал, поэтому при хорошем падении она может треснуть или появятся сколы. Если на дней такой кастрюли сотрется глазурь, то еда начнет подгорать, а кастрюля начнет впитывать в себя жир. Также, керамическая посуда боится резких перепадов температуры, например если сразу достать ее с холодильника и поставить на раскаленную плиту.

    Совет при выборе: Выбирая керамическую сковороду обратите внимание на толщину дна, она должны быть 3-8 мм и на достаточно большой вес, так она прослужит вам очень долго.

    Кастрюля из стекла

    Кастрюля из стекла идеально подходит для гарниров, варки супов, каш, компотов.

    Достоинства: стекло – экологически чистый безопасный материал, т.к. не вступает в реакцию с пищей. Такие кастрюли сделаны из жаропрочного стекла, поэтому при высоких температурах с ней ничего не случится.

    Кастрюля из стекла выглядит очень красиво и дорого, ее сразу с плиты можно поставить на стол.

    Стеклянная кастрюля проста в своем уходе, еда в ней не пригорает, достаточно длительное время сохраняет тепло, можно мыть в посудомоечной машине.

    Недостатки: кастрюлю из стекла не рекомендуется ставить на газовую конфорку без рассекателя огня, боится резких перепадов температуры. Также, стекло очень легко разбить, поэтому очень бережно необходимо относится к такой кастрюле.

    Совет при выборе: внимательно осматривайте кастрюлю. Стекло не должно быть непрозрачным/мутным, стенки без пузырьков воздуха, а цвет должен иметь бирюзовый/голубой оттенок.

    1. Отдавайте свое предпочтение кастрюлям с толстым дном или 2-3-мя слоями антипригарного покрытия.
    2. Внимательно осматривайте кастрюлю при покупке, на ней не должно быть никаких дефектов.
    3. У качественно сделанной кастрюле ручки должны быть прикручены на болты, а не приварены.
    1. Внимательно осмотрите, как крышка закрывает кастрюлю, она должна плотно «сидеть» на ней.
    2. Обратитесь к составу и посмотрите из чего сделана кастрюля и все ли материалы безопасны для Вашего здоровья.
    3. Возьмите кастрюлю в руки и оцените ее вес. Качественная кастрюля не должна быть легкой, за исключением алюминиевой.

    Источник: https://oposude.com/kastryulya/7-sovetov-pri-vubore-kastruli.html

    Эмалированные кастрюли — как выбрать и как очистить от пригара

    Что уж говорить, но современные технологии позволяют выпускать различную посуду – легкую, удобную, функциональную… Однако у большинства хозяек все же можно найти среди кухонной утвари кастрюльку, и не одну, покрытую эмалью. Мало того, они еще и нередко активно эксплуатируются. Почему же так популярны эмалированные кастрюли, как выбрать лучшую, и главное, как за ней ухаживать, чтобы она как можно дольше сохраняла привлекательный внешний вид?

    Достоинства эмалированных кастрюль

    За основу при изготовлении такой посуды берется чугун, лист из стали или других сплавов. Затем, готовое изделие покрывают эмалью – в один слой или несколько.

    Ее состав идентичен покрытию, выполненному из стекла и является отличной защитой металла от разрушительного воздействия внешней среды и веществ, которые ведут к коррозии.

    И хотя эмалированные кастрюли подходят для готовки далеко не любых блюд, но супчики, борщи, компот, кисель получаются необычайно вкусными.

    Кастрюля чугунная эмалированная обладает более низкой теплопроводностью, чем стальные модели, ее нагрев происходит медленнее и тепло сохраняется дольше. Такая посуда отлично подходит для блюд, требующих длительной готовки и «томления» – овощных и мясных рагу, курочки, сытных супов.

    Следующее положительное качество объединяет эмалированные изделия со стеклянными жаропрочными кастрюлями и формами – и в тех, и других поверхности не вступают в химическую реакцию с кислотами и щелочными компонентами, входящими в состав продуктов. Поэтому-то эмалированные кастрюли считаются безопасными для человека.

    Приготовив блюдо, можно не спешить перекладывать его в другую емкость, в такой посуде не стоит бояться окисления или что пища вдруг испортится. Кроме того, эмаль, как собственно и стекло, не имеет свойства впитывать посторонние запахи и не придает приготовленной в ней пище собственный, специфический аромат.

    К плюсам также можно отнести тот факт, что данный вид посуды находится в сегменте недорогой кухонной утвари. Все же нередко стоимость имеет большое значение, особенно учитывая инновационные модели от известных брендов, которые, хоть и отличаются высоким качеством, но далеко не всем по карману.

    Далеко не последнюю роль при выборе играет внешний вид изделий. А он у эмалированной посуды отменный. Производители выпускают кастрюли различных форм и размеров, покрывают основу цветными эмалями, украшают поверхности изображениями из термостойких материалов.

    У хозяек есть возможность приобрести целый набор кастрюль эмалированных, выполненных в одном стиле. В комплекты также могут входить ковши, чайник, миски и даже сковорода. Подобные наборы выглядят очень привлекательно и эстетично и могут стать настоящим украшением кухни и сослужить неплохую службу.

    Недостатки эмалированных кастрюль

    У изделий, покрытых эмалью, есть и некоторые недостатки, например, подобное покрытие очень чувствительно к ударам.

    Особенно это относится к посуде с тонкими стенками, и от удара куски эмали могут откалываться.

    Если это произошло, о дальнейшем пользовании этим изделием стоит забыть, так как в месте скола начнет образовываться ржавчина, а металл будет взаимодействовать с продуктами, выделяя токсические вещества.

    Не меньшую опасность представляют осколки эмалевого покрытия, так как они имеют плотную структуру и острые края, а проникнув в организм с едой, способны повредить стенки внутренних органов.

    Помимо этого, ряд блюд готовить в эмалированной кастрюле не стоит: каша и молоко, как ни старайся, все же будут пригорать к стенкам.

    И даже, если во время приготовления помешивать непрерывно, продукт может приобрести чуть горелый привкус.

    Если все же пригорела эмалированная кастрюля, то не стоит использовать для чистки металлические скребки или средства с абразивами – это приведет к истончению и дальнейшему разрушению эмалевого покрытия.

    Как правильно выбрать эмалированную посуду

    Выбирая эмалированную кастрюлю или комплект посуды, стоит обращать внимание на ряд нюансов:

    1. Качество эмали.
      Она должна полностью и равномерно покрывать изделие, потеки, неровности, царапины, трещины и пятна говорят о низком качестве посуды. Качественная эмаль имеет блеск, она гладкая.
    2. Толщина слоя.
      Что касаемо толщины, то она бывает различной, это зависит от того, какую технологию применяет производитель. Если эмаль наносится методом напыления, то слой получается более ровным и тонким. Но во время эксплуатации он может быстро стираться. При способе окунания или многослойном покрытии, эмаль покрывает посуду плотным, толстым слоем, но в этом случае выше шансы, что она отколется от удара или перегревания.
    3. Наличие или отсутствие ободка.
      Это, своего рода, «ахиллесова пята» эмалированной посуды. У кастрюль, имеющих в верхней части металлический ободок, нередко возникает ржавчина именно в этой области. Все дело в том, что под ободом металл может быть не полностью покрыт эмалью, что и приводит к возникновению коррозии. Еще раз стоит уточнить, что нормативы к металлу основания не особо строгие, ведь он оказывается изолированным эмалью и не соприкасается с пищей. Поэтому при ее откалывании приготовленная пища может быть отравлена токсинами, выделяемыми металлом.

    Если подойти к покупке ответственно, то можно недорого приобрести отличную посуду, которая будет служить верой и правдой не один год. Однако некоторые люди обходят изделия, покрытые эмалью стороной, так как пригоревшую в ней пищу очистить бывает непросто. Но и с этой бедой можно легко справиться, зная несколько секретов.

    Как и чем почистить эмалированную посуду?

    Конечно, проще всего избегать пригаров, то есть, не кипятить в ней молоко и не варить каши и прочие вязкие блюда. Но что уж говорить, если подобные ситуации могут возникать и с посудой, имеющей антипригарное супер- покрытие. Как очистить пригоревшую эмалированную кастрюлю?

    Все зависит от степени ущерба, поэтому можно подобрать максимально подходящий к ситуации вариант:

    1. Раствор кальцинированной соды (1 ст.л. на литр теплой воды) – его наливают в посуду, выдерживают 20-30 минут, затем споласкивают водой и насухо вытирают.
    2. Пригоревшая пища отстанет, если почистить кастрюлю мелкой солью.
    3. При небольших пригарах и жировой пленке помогает хозяйственное мыло – губкой с мылом следует вымыть посуду и ополоснуть под проточной водой.
    4. Жирную посуду очищаем смесью пищевой соды с хозяйственным мылом.
    5. В качестве отбеливателя эмалированной поверхности можно использовать яблочную или грушевую кожуру, которые кладут в кастрюлю, заливают водой и кипятят четверть часа.
    6. И еще способ, как очистить эмалированную кастрюлю от пригара на дне: посуду следует на ночь залить крутым раствором соли и соды, с утра прокипятить раствор и почистить жесткой стороной губки.

    На сегодняшний день, эмалированные кастрюли Россия и другие страны, выпускают исправно. Это значит, что они продолжают пользоваться спросом, как в нашей стране, так и за границей.

    Источник: https://lediveka.ru/dom/tovary-dlya-doma/vse-dlya-kuxni/emalirovannye-kastryuli.html

    Ссылка на основную публикацию