Кашею чи кашою як правильно?

Статті

24 Вересня 2018

Стаття присвячена тематиці шкільних обідів з собою. Як вибрати ланч-бокс, що туди пакувати та деякі поради по пакуванню шкільних ланч-боксів з особистого досвіду.

10 Червня 2018

Детокс-води з різними додатками які цікаво та смачно пити. Стаття про те що це, навіщо та трохи ідей їх приготування.

5 Травня 2018

Читайте як правильно готувати з кулінарними пряними травами, про види трав і їх смакові поєднання.

22 Квітня 2018

Стаття про злаки та каші, як їх готувати та що з ними можна зробити. А також таблиця приготування популярних видів злаків та круп з них.

15 Квітня 2018

Стаття про те, яких принципів у харчуванні і не тільки, я особисто буду дотримуватись під час фітнес-марафону на кулінарному сайті Picantecooking.

9 Грудня 2016

Рецепти з блендером Braun MQ9 які можна приготувати в менш ніж 15 хвилин: кавовий смузі, пікантний хумус та швидкі спагетті.

21 Листопада 2016

Стаття про те, як планувати меню до урочистих застіль зимових свят Різдва та Нового Року, з практичними порадами та прикладами меню.

15 Листопада 2016

Коли почати приготування до свят, про що подумати і як планувати святкове меню, читайте в цій статті.

12 Листопада 2016

На прохання читачів, стаття про те, які продукти завжди повинні бути вдома, в холодильнику, морозильній камері, на полицях, в коморі.

18 Травня 2016

Яка роль алкоголю в кулінарії, як готувати з алкогольними напоями і чим замінити, а також які їх види використовуються в кулінарії.

29 Квітня 2016

Як організувати пікнік на природі, які страви для пікніка вибрати і що з собою взяти, а також про що пам'ятати, читайте в цій статті.

3 Лютого 2016

Стаття про те, як правильно готувати італійське класичне різотто. Стадії його приготування та їх значення.

11 Січня 2016

Вичерпна стаття про спеції, про їх зберігання, вживання і види спецій, а також про смакові поєднаннях зі спеціями.

16 Листопада 2015

Стаття про те, як підготуватись до зимових свят, Нового Року та Різдва так, щоб отримати від них більше насолоди та менше стресу та втоми.

6 Серпня 2015

Чому по-французьки, так тому, що вони цей метод, як великі поціновувачі естетики, широко використовують.

5 Липня 2015

Підбірка з 10 рецептів оригінальних та класичних салатних заправок на будь який смак, щоб насолоджуватись корисними салатами було ще цікавіше.

19 Травня 2015

Як приготувати ідеальний стейк. Як не зіпсувати чудовий шматок ароматної яловичини та витягнути з нього максимум смаку.

23 Квітня 2015

У Вас все менше часу і на приготування їжі йдуть години, і не знаєте як прискорити цей процес? Вам сюди!

19 Березня 2015

Декілька слів про те, як збивати вершки, щоб результат завжди був вдалим.

22 Лютого 2015

Як правильно зробити попкорн дома —  найпопулярніші кіношні ласощі вдома. Без хімічних додатків і спеціальних пристосувань.

Источник: https://picantecooking.com/ua/advices/zlaky-ta-kashi-yak-yikh-gotuvaty-ta-shcho-z-nymy-robyty/

Как и сколько варить каши

Каша — це страва, що складається з розварених в воді (або в молоці) зерен, іноді з такими добавками, як сіль, цукор, приправи, молоко, фрукти і сухофрукти, варення.

Каша дуже поширена в українській кухні; у багатьох країнах традиційна їжа на сніданок. Традиційно кашу готують в глиняних або чавунних горщиках в російської печі, зараз також в каструлях на плитах або в спеціальному посуді в СВЧ-печах.

У Росії каша завжди була найбільш частою гарячою їжею в армії, особливо в похідних умовах. Звідси і пішло часто вживане назва професії армійського кухаря — «кашовар».

Самі солдати деяким каш дають жаргонні прізвиська, наприклад, перлову кашу в армії називають шрапнеллю або болтами за характерний зовнішній вигляд. Також перлову кашу в армії називають кірзухой, наркоманской кашею (від спотвореного назви крупи — пёрловая).

Також каша є невід'ємним елементом дитячого харчування. Кашу можна приправити молоком, маслинами, бринзою, нежирним сиром, вершковим маслом, родзинками, курагою, сухофруктами і іншими корисними і смачними доповненнями.

Щоб каша вийшла ідеальною, важливо правильно дотримуватися час готування крупи! Від часу варіння залежить консистенція каші, вона не підгорить і не втече, якщо все робити правильно.

Про такі елементарні речі необхідно нагадувати всім і навіть досвідченим господиням, адже деякі крупи ми готуємо рідко, тому не призвичаїлися визначати готовність інтуїтивно.

Ця пам'ятка по крупах допоможе готувати таку кашу, яка буде смачна сама по собі, без додаткових продуктів, соусів і добавок!

  • Рис вариться 15-20 хвилин. Води потрібно брати в 2 рази більше, ніж рису. Варити рис потрібно в невеликій ємності на маленькому вогні. Дуже важливо також правильно замочувати рис для відмінного результату.
  • Пшоно вариться 25-35 хвилин. Пшоно перед варінням краще промити в теплій воді і варити на слабкому вогні.
  • Гречка вариться 20-25 хвилин. На один стакан гречки потрібно брати 2,5 склянки води. Варити гречку потрібно на слабкому вогні, не розмішуючи.
  • Перловка готується 40 хвилин — 1,5 години. Перловку потрібно варити у великій ємності з великою кількістю води. Перед тим як варити, крупу обов'язково замочують хоча б на 5 годин в гарячій воді.
  • Манна каша вариться 15 хвилин. Пару хвилин йде на закипання води або молока. Пропорції, з якими каша виходить чудовою — 2 ст. л. крупи на 200 мл рідини.
  • Вівсяна крупа заливається на 4 години окропом, потім вариться 30 хвилин на маленькому вогні. Недробленая вівсяна крупа вариться 2 години.
  • Вівсяні пластівці варяться від 3 до 5 хвилин на повільному вогні.
  • Булгур вариться 15-20 хвилин під кришкою на слабкому вогні.
  • Ячна крупа вариться 20 хвилин, обов'язково потрібно кидати її в окріп.
  • Зелена і червона сочевиця вариться 30-35 хвилин. Коричнева сочевиця готова вже через 20 хвилин.
  • Кукурудзяна крупа вариться 30 хвилин. Краще готувати її в підсоленій і підсолодженою воді.
  • Полента — каша з кукурудзяної муки, аналог мамалиги — вариться 35-40 хвилин при постійному помішуванні.

Це далеко не всі види поширених круп, але у нас їх варять найчастіше. Щоб каша була смачною, дуже важливо дати їй постояти хвилин 15 після приготування в теплому місці, наприклад в духовці. Це стосується всіх круп з часом варіння, що перевищує 15 хвилин.

Покажи цю пам'ятку про те, скільки готується крупа, своїм друзям, без каші — нікуди!

Источник: http://uk.shram.kiev.ua/health/how-to-cook-porridge.shtml

Варим каши правильно —

Оригинальные рецепты

7708 просмотров

Приготовление каши имеет свою специфику. Каши готовят рассыпчатые, вязкие, жидкие и протертые. Консистенция каши зависит от соотношения крупы и жидкости. При варке каша не должна сильно кипеть. Доливать воду в процессе варки каши не рекомендуется.

Вязкие каши, как правило, варят на молоке, а рассыпчатые — на воде или бульоне.

Прежде всего крупу следует просеять для удаления мелких частиц и грязи, а затем уже промыть от двух до четырех раз. Пшено перед варкой каши ошпарьте, отцедите и затем уже варите — в этом случае пропадет горьковатый привкус крупы.

При варке каши из круп, которые не промываются (манная, «Геркулес», дробленая гречневая), жидкость сразу влейте в кастрюлю, посолите, доведите до кипения и затем всыпьте крупу. Вода при этом должна покрывать крупу, чтобы зерна равномерно разбухали и каша хорошо упрела.

Крупу следует засыпать в кипящую подсоленную воду.

Молочные каши следует солить меньше, чем каши, сваренные на воде. Соль в молочные каши кладите раньше, чем крупу.

Некоторые крупы плохо развариваются в молоке. Поэтому при варке вязких каш овсяную, перловую, рисовую, пшенную крупу сначала кладут в кипящую воду и варят до полуготовности, а потом уже заливают горячее молоко и доваривают до готовности.

Когда каша загустеет, добавьте кусочек сливочного масла, накройте казанок пергаментом, а потом крышкой и поставьте в духовку на слабый огонь. Если вы не располагаете временем, то после загустения каши казанок заверните сначала в бумагу, а потом — в подушки или теплое одеяло. Она сама дойдет и будет теплой до вашего прихода.

Познакомимся с некоторыми рекомендациями, которые будут полезны молодым хозяйкам

  • Не рекомендуется варить кашу в эмалированной посуде, так как пригорит, а эмаль может потрескаться и попасть в пищу.
  • Гречневую крупу предварительно прожаривают в нежаркой духовке или на сухой сковороде, а затем — промывают. Рис, пшено, перловую, ячневую и овсяную крупы сначала промывают теплой (30-50 0С) водой, а последний раз — горячей (60-70 0С).
  • Рассыпчатую кашу лучше готовить в казанке. Для такой каши объем жидкости в 2 раза превышает объем крупы. Чтобы рассыпчатая каша не пригорела, упревая, поместите казанок в миску с водой и поставьте в духовку. Если каша все же пригорела, немедленно переложите ее в другую посуду.

Как правильно сварить рисовую кашу

  • Рис будет белым и рассыпчатым, если его засыпать в кипящую подсоленную воду, добавив несколько капель лимонного сока, и накрыть кастрюлю крышкой.
  • Чтобы рис не прилипал ко дну посуды, варите его на пару.
  • Рисовый отвар можно использовать для приготовления освежающих напитков, добавив в него варенье или фруктовый сок.
  • Если смазать кастрюлю маслом или положить в рис кусочек масла, он не будет прилипать к стенкам.
  • В рисовую молочную кашу во время варки нельзя добавлять сахар, от этого рис станет вязким и будет дольше вариться.
  • Рисовая каша для гарнира будет вкуснее, если сварить ее на мясном бульоне.

Как правильно сварить перловую кашу

Чтобы рассыпчатая перловая каша не приобрела синеватого оттенка, воду после закипания слейте, крупу снова залейте горячей подсоленной водой, добавьте масло и варите 15-20 мин до загустения, после чего поставьте упревать.

Перловая каша сварится быстрее, если предварительно замочить крупу на 2-3 ч в холодной воде.
Как правильно сварить манную кашу

Для приготовления жидкой манной каши крупу засыпайте в кипящую воду или молоко тонкой струйкой, тщательно размешивая, чтобы не образовалось комков.

Блюда из манной крупы будут пышными, если ее на 30 мин замочить в воде или молоке.

Приятного аппетита!

Источник

Источник: http://journal.avers3.com/varim-kashi-pravilno/

Польза и вред настоящей каши. Как приготовить полезную кашу

Польза каши известна с древности.  Благодаря кропотливому труду ученых сегодня мы знаем, что в разных кашах в разном количестве содержится множество полезных веществ – витамины: РР, В, С, клетчатка, легкоусваиваемые белки, микроэлементы: магний, йод, марганец, калий, фосфор, фтор, железо, хром и другие.

На Руси издавна большим почетом пользовались каши – это здоровая еда во всех смыслах этого слова. Давайте вспомним здоровые традиции наших предков, ведь каша всегда была почетным блюдом на столе у всех:  и бедняков и далеко не бедных господ. Это позже сформировался стереотип, что каша – еда бедняков, видимо из-за простоты ее приготовления.

Сейчас у многих вызывают трепет всякие «заморские» блюда с диковиными названиями, котрые украшаются  экзотическими овощами и фруктами. Это все, конечно, красиво и вкусно, но традиционные блюда русской кухни не менее вкусны, а главное полезны, просто более привычны.

Мы, привыкшие ругать свою страну и традиции, забываем обо всем хорошем, чем можем гордиться по праву.

Наши предки были самой здоровой нацией, не пили много спиртного (как бы это нам сегодня не внушали ушлые алкогольные корпорации) и ели здоровую пищу – каши, супы, овощи, не  подвергшиеся химической обработке и изменениям генома.

Поддавшись западным «фишкам» мы сегодня имеем то, что имеем: повальное ожирение детей и взрослых с букетом сопутствующих заболеваний и неизвестные заболевания в будущем – последствия потребления продуктов с ГМО (тоже благодаря западу).

Польза каши несомненна. Мы говорим о настоящей каше, приготовленной из цельной крупы без предварительной сложной обработки, которую надо варить, а не просто заливать кипятком или молоком, ибо в последнем варианте полезностей минимум – один только балласт и видимость, что ты чего-то съел.

Вот некоторые преимущества:

  • Каша – это лучшая утренняя еда.  Для тех, кто заботится о своем здоровье, каша на завтрак — это отличный способ обеспечить организм энергией и заставить его проснуться.
  • В кашах много витаминов группы В, поэтому тот, кто ест на завтрак кашу меньше подвержен стрессам в течение всего дня.
  • Многие каши имеют низкий гликемический индекс, т.е. усваиваются постепенно, тем самым «не напрягая» поджелудочную железу  для быстрой выработки большого количества инсулина и позволяя долго не  испытывать чувство голода.
  • Белок, содержащийся в зерне, после термической обработки хорошо усваивается.
  • Любая настоящая каша  — это источник клетчатки, которая положительно влияет на перистальтику кишечника и выводит из организма шлаки и токсины.
Читайте также:  Цементно-бетонный или цементно бетонный как правильно?

Кашу надо уметь правильно готовить. Не бывает вредной каши, бывает неправильно приготовленная каша.

Наши предки готовили кашу из цельного зерна, тем самым, сохраняя в ней все полезные свойства.

Мюсли  и прочие хлопья быстрого приготовления и растворения нельзя назвать полноценной кашей, ибо ценного там как раз ничего нет. Готовятся они с помощью процесса экструзии, когда небольшие хлопья формируются с помощью сильного нагрева и давления. Процесс экструзии разрушает многие ценные вещества в зерне, делает прогорклыми нестабильные масла, а некоторые белки – токсичными.

Если вы дорожите здоровьем своего ребенка не кормите его хлопьями и не ешьте  их сами.

Как приготовить кашу правильно?  Вот простые правила:

Перед приготовлением каши крупу необходимо замачивать в воде или кислом молоке, как это делали издавна на Руси.

Дело в том, что во внешней оболочке любого зерна содержится фитиновая кислота, способная легко связывать  микроэлементы К, Са, Mg, Zn, Fe, провоцируя дефицит этих важных элементов в организме и даже потерю костной массы.

Простое замачивание в теплой  воде перемолотой крупы и хлопьев на ночь намного улучшает их питательную ценность и избавляет от  основного количества фитиновой кислоты и ее солей.

Известно, что белки в зерновых, особенно глютен, очень тяжелы для переваривания.

Зерна можно поделить на две категории.

Те, что содержат глютен, такие как овес, рожь, ячмень и особенно пшеница, никогда не стоит употреблять без предварительного замачивания.

Гречка, рис и пшено не содержат глютен и гораздо лучше перевариваются.

Цельный рис и цельное пшено содержат наименьшее количество фитатов по сравнению с другими зерновыми, и поэтому нет особой необходимости их замачивать.

Таким образом, готовить кашу надо правильно, замачивая ее с вечера в теплой воде, вы избавитесь от фитиновой кислоты, а глютен преобразуется в более простые и  биодоступные формы белка. Утром такая каша и сварится быстрее, и будет полезнее  и вкуснее.

НЕ следует варить кашу более 40 минут.

Сегодня  мы под давлением рекламы,  которая льется на нас беспрерывным потоком из разных СМИ, буквально преследуя на каждом шагу, перешли на «быструю» пищу: проголодался – перекуси, перехвати на лету, на бегу и пр. пр.

Укореняются новые стереотипы, что быстро есть – это нормально, нанося тем самым из года в год вред нашему организму, формируя болезни, которые спят внутри нас до поры до времени. Еда быстрого приготовления экономит только одно – время, причем в ущерб здоровью.

Да, вы заработаете деньги в это сэкономленное  время, но позже придется потратить намного больше этих  самых денежек, чтобы лечить болезни «быстрой еды».

Если вы не любите кашу – вы просто не умеете ее вкусно приготовить. Попробуйте добавить вместо сахара мед, добавить сухофрукты и орехи, красиво украсить спелыми ягодами.

Вкусно? Вот так-то, прямо как в поговорке: «Чудесный запах, вкусный вид – вот что рождает аппетит!»

На сайте «Вкусная еда» вас ждут рецепты вкусных и полезных каш. Если у вас есть свои замечательные рецепты приготовления каши, присылайте их нам в комментариях – всем будет полезно узнать, как просто и вкусно можно сохранить здоровье и разнообразить ежедневное меню.

На сегодня все, желаю вам здоровья и приятного аппетита!

Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях к рецепту.

Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная Еда

Источник: http://1-dream.ru/kashi/kasha-polza-i-vred-kashi.html

Як вводити каші в прикорм

Як вводити каші в прикорм і коли краще це робити? Як правило, з новою їжею дитина знайомиться на другому півріччі життя. Частіше починають прикорм з овочів, потім малюк знайомиться зі злаками. Які каші вводити прикорм першими? Скільки давати і як готувати?

Каша — цінне джерело мінеральних речовин, вуглеводів, рослинних білків, вітамінів. Цей цінний продукт приносить величезну користь для організму. Якщо дитина погано додає у вазі, у нього рідкий стілець, і дитина часто відригує, значить, введення злаків виправдано.

Як правильно вводити каші в прикорм, необхідно знати всім батькам. По-перше, пропонувати дитині ті злаки, які не містять глютену (клейковини). Дитячому організму важко перетравлювати глютен у зв'язку з відсутністю спеціальних ферментів.

Безглютенові каші: рис, гречка, кукурудза.

Рисова чудово підійде дітям з нестійким стільцем. А гречана каша є потужним стимулятором травлення, досить поживна, містить залізо, мінеральні солі. Кукурудзяна в основному використовується для того, щоб урізноманітнити меню.

По-друге, починати з одного виду зерна. Так легше відстежити реакцію дитячого організму на ту чи іншу кашу.

Якщо виникає висип, порушення стільця (зміна кольору, запаху, частоти, консистенції), дитина турбується, відбувається здуття живота, краще з цим прикормом почекати.

По-третє, вводити крупу без добавок: фруктів, родзинок, меду та інших. Це також може спровокувати алергічну реакцію.

І все-таки, коли вводимо прикорм каші і який? Приблизно в шість-сім місяців малюк знайомиться з кукурудзяної, гречаної і рисової кашею. Потім, після успішного проходження цього етапу, додається овес, комбінуються вже перевірені злаки.

У дев'ять-десять місяців в раціоні з'являються пшоно, перловка, жито. Після року пропонується манна каша, так як вона містить глютен і знижує засвоєння кальцію.

Так улюблені деякими батьками добавки у вигляді фруктів і овочів з'являються приблизно в 7-8 місяців.

Як готувати кашу?

Пропонуємо вашій увазі класичний рецепт. Готується 5% каша (на 100 грамів води 5 грамів крупи), на воді, без масла і солі. Малюкові дають спробувати одну чайну ложку. Протягом 7-10 днів каша доводиться до 150 грамів. Якщо все проходить нормально, роблять 10% кашу і теж годують в середньому тиждень.

Третя тиждень відводиться на повне звикання і потім вводиться щось таке. Деякі педіатри вважають, що така рідка каша не забезпечує потребу малюка в енергетичній поживності прикорму. Що саме вибирати-вирішувати батькам.

Після введення каш малюк пробує фрукти, соки і таким чином поступово переходить на дорослий стіл.

Источник: https://missfit.com.ua/mammy/kak-vvodit-kashi-v-prikorm/default.htm

Полезные и вкусные каши

Каши в старину называли «утешением живота». И действительно, каши рекомендуются при многих заболеваниях желудка, они мягко обволакивают стенки и защищают слизистые. Правильно сваренная каша не просто полезна, она восхитительна на вкус. Многие взрослые помнят аромат каши, которой их кормили в детстве.

Каши в наше время подают как гарнир, но в 18–19 веках они могли быть самостоятельным кушаньем. В каши добавляли грибы, яйца, рыбу и мясо. Сливочное масло – далеко не единственная заправка для каши, кулинарная фантазия наших предков была значительно богаче: добавляли маковое масло, конопляное, ореховое. Если блюдо желали сделать сладким, в него добавляли изюм, мак, курагу, орехи.

Также пользовались пряностями, хотя маленьким детям такую кашу обычно не давали.

Манная и пшеничная каша – усваиваются лучше всех

Клетчатки в пшенице очень мало, а если готовить из манной крупы, то получившаяся каша будет идеальна для детского питания. Она содержит значительное количество необходимых детскому организму углеводов. Для растущего организма манная каша – лучший источник энергии, недаром в детских садах дают именно эту кашу чаще, чем другие.

Более крупный помол – крупы полтавская и Артек – отлично подходят для взрослых, занятых тяжелым физическим трудом. В советское время они были более доступны, люди больше знали о кашах из пшеницы. Если вы наткнетесь в магазине на полтавскую или Артек – берите с запасом, пригодятся.

Манную кашу можно есть с года, особенно если вес ребенка недостаточен.

Как варить манную кашу

Манная каша готовится на очень чистой воде. Лучше бутилированной, ни одна каша не капризна до такой степени, как манная.

Соль и сахар должны раствориться в горячей воде до того, как вы начнете добавлять манную крупу. Перемешивайте и добивайтесь густой консистенции.

Продержите кашу на огне 5 мин, а затем выключите огонь, закройте крышкой и ожидайте еще 10 мин, пока каша не станет готова окончательно. Этот совет справедлив для всех видов каш.

Полтавская и Артек готовятся 15–45 минут в зависимости от размера крупинок, соль и сахар также добавляются в кашу до того, как в кастрюлю попадет крупа. Готовность определяется на вкус.

Ячневая и перловая каши – для здоровых костей

Соответствующие крупы, вырабатываемые из ячменя, обеспечивают здоровье костей, потому что содержат кальций и фосфор, нужные для образования полноценной костной ткани. Эти каши предназначены для взрослых, детям их дают с 3 х лет. Обладают свойством помогать при гипертонии.

Как варить ячневую кашу

Ячневая каша отличается по технологии приготовления от многих каш. Крупу засыпают в холодную и подсоленную воду, варят на умеренном огне, при этом снимая пену.

Как только заметите выделившуюся из крупы слизь, воду следует сцедить, а вместо воды добавить молока. Варить, помешивая, пока крупа не станет мягкой. Далее добавить жирный творог, количество которого должно быть по массе вдвое меньше количества крупы.

Пусть каша постоит под крышкой 5 мин, после чего можно добавить сливочное масло и наслаждаться.

Рецепт перловой каши

Перловая каша требует длительной подготовки. Крупу следует замочить в воде и оставить набухать на 7–11 часов. Затем добавить в горячую подсоленную воду крупу и варить не менее часа. За 20 минут до готовности можно пожарить на сковороде грибы-шампиньоны и лук, а затем смешать их с готовой кашей.

Кукурузная каша – для внутренней чистоты

Особенно важна для жителей районов, пострадавших от радиации, так как способна выводить радионуклиды. В ней много клетчатки, поэтому она замечательно очистит весь пищеварительный тракт. Уменьшает брожение в кишечнике и газообразование. Детям кашу дают с 9 месяцев, она помогает, если у крошки вздулся животик.

Рецепт кукурузной каши

Кукурузная каша получится хорошо, если вы промоете как следует крупинки. Затем крупинки в глиняном горшочке заливаются горячей, но не кипящей водой, добавляются соль, сахар, и сливочное масло, а каша ставится на 20–30 мин в духовку при температуре 180°C. Когда крупинки станут мягкими, каша готова.

Пшенная каша – для здоровых волос и ногтей

Благодаря высокому содержанию витаминов группы B эту кашу рекомендуют для улучшения состояния кожи, ногтей и волос. Также полезна она при болезнях крови.

При правильном приготовлении она вкусна и является одной из самых калорийных каш.

Пшенная каша даст заряд энергии вашему ребенку, которому эту кашу начинают давать с 2 х лет, так как она содержит глютен, который не всеми детьми воспринимается хорошо.

Пшенная каша на молоке

Пшенная каша – необыкновенно вкусна, но нужно заранее крупу ошпарить кипятком 5–6 раз, чтобы ушла горечь. Если этого не сделать, ребенок впоследствии может отказаться есть эту сладко-горьковатую кашу.

После ошпаривания следует залить крупу горячей водой, посолить и варить, снимая пену, пока вода полностью не выкипит. Крупу после этого заливают молоком и варят с молоком до полного загустения.

В кашу добавляют масло и, по вкусу, сахар.

Овсяная и геркулес – каши моделей и чемпионов

Овсяная каша из цельного зерна способна сделать кожу чище, а также имеет низкий гликемический индекс, потому очень любима моделями.

Геркулес же легко и быстро готовится, дает долгое чувство насыщения, поэтому многие спортсмены предпочитают геркулес другим кашам.

Детям кашу из геркулесовых хлопьев дают с 6 месяцев, она помогает ребенку быстро набирать мышечную массу. Овсянку из цельного зерна можно есть с года.

Как варить овсяную и геркулесовую кашу

Овсянка из цельного зерна готовится достаточно долго, 25–40 минут, ее добавляют в кипящую подсоленную воду. Позднее можно положить в овсянку сахар по вкусу. Как и многие другие каши, овсянка должна набухать под крышкой после выключения огня в течение 20 минут.

Геркулес готовится на медленном огне до вываривания воды. Затем в два приема следует залить кашу молоком, посолить, добавить сахар и варить до загустения, помешивая.

Гречневая каша – кровь в полном порядке

Самая популярная каша. Даже дети, которые в принципе кашу не любят, не отказываются от блюда из гречневой крупы. Это диетическая каша, ее можно употреблять диабетикам.

Также врачи рекомендуют ее кушать при анемии и нарушениях белкового состава крови. Детям кашу из дробленой крупы можно есть уже с 6 месяцев.

Если у родителей повышенный сахар крови, именно эту кашу нужно давать малышу чаще всего.

Рецепт гречневой каши

Гречневая каша вкуснее всего на молоке. Два стакана ядрицы заливаются молоком (5 стаканов), затем нужно дождаться, помешивая, пока все молоко не впитается. Далее следует залить кашу половиной стакана сливок, посолить и отправить в духовку на 10–15 минут. Ребенок оценит такую кашу!

Читайте также:  Мученик или мученник как правильно?

Рисовая каша – против аллергии

Рисовая каша – самая гипоаллергенная, а потому маленьким детям ее можно давать с 6 месяцев без опасений.

Ее рекомендуют при поносе и расстройстве желудка, эта каша отлично усваивается и обеспечивает организм большим количеством крахмала, а значит, и энергии.

От природы в ней мало соли, а потому при почечных и сердечных заболеваниях она не повредит больному. Если у ребенка начался понос, рисовая каша поможет скрепить стул.

Рисовая каша на молоке

Рисовая каша удивит вас вкусом, если знать некоторые тонкости приготовления. В подсоленную воду опускается рис, затем нужно закрыть кастрюлю крышкой и варить 30 минут, каждые 10 минут уменьшая огонь. Затем переместить в глиняный горшочек, залить горячим молоком и поместить в духовку при низкой температуре еще на 7–8 минут.

Гороховая каша – замена мясу

В горохе содержится большое количество белка, больше, чем в некоторых сортах мяса, что делает его исключительно нужным продуктом для веганов и соблюдающих пост.

Исследования ученых доказывают, что употребление гороха улучшает состояние кожи, уменьшает вероятность возникновения рака и предотвращает запоры.

Белки и углеводы этой каши будут весьма кстати для развивающегося организма вашего ребенка. Такую кашу можно давать с года.

Рецепт гороховой каши

Гороховая каша в наше время стала менее популярна, хотя и незаслуженно. Как ее правильно приготовить? Дробленый горох заранее на ночь замачивают, утром промывают, заливают холодной водой, ждут, пока не закипит, а затем огонь уменьшают до умеренного. После этого горох варится 40 минут, в конце варки его солят, в готовую кашу обязательно добавляют сливочное масло.

Тыквенная каша – против стрессов

Кто не любит пощелкать семечки тыквы! Но и сама мякоть пригодится для того, чтобы разнообразить рацион. А еще она содержит калий, очень нужный сердцу. Может уменьшать уровень холестерина. Является натуральным афродизиаком для женщин. Способствует похудению. Детям эту кашу дают с 10 месяцев, она очень эффективно помогает против запоров.

Каша тыквенная с пшеном

Тыквенная каша с пшенной крупой: пшенную крупу приготовить по уже упомянутому рецепту, сварить на молоке тыквенное пюре, положить в обмазанный сливочным маслом глиняный горшочек и держать в духовке при низкой температуре в течение 15 минут. Такую кашу вы еще не пробовали!

Рекомендации по приготовлению каш

При приготовлении следует брать только мягкую воду. Ведь большая часть воды впитается в зерно и жесткая вода повлияет на качество каши. Разница весьма ощутима.

Если вы готовите кашу для взрослых, в нее можно добавлять такие пряности как черный перец, сельдерей, чеснок, пастернак, бадьян.

Посуда для приготовления каши на плите должна быть алюминиевой с закругленным дном, для духовки подходят глиняные горшочки.

Приучать детей правильно питаться следует с раннего детства. В этом случае свои привычки ребенок перенесет во взрослую жизнь, в собственную семью. Старайтесь искать и открывать для себя новые рецепты и блюда.

Ведь даже самое виртуозно приготовленное кушанье приедается. Радуйте своих близких новыми кашами, если мало времени, пользуйтесь кашами быстрого приготовления, они часто не уступают по полезности цельнозерновым.

Источник: https://nmedik.org/poleznye-kashi.html

Чи можна годувати місячної дитини манною кашею. Чи можна дитині

Манна каша — корисне дієтичне блюдо, яке асоціюється у нас з дитинством. На смачною манної каші виросли майже всі батьки дітей, але вводити в раціон харчування сучасних малюків її лікарі не рекомендують. Зараз в якості першого прикорму дитині педіатри радять використовувати овочеве пюре і тільки через місяць починати давати кашу.

Пов'язано це з тим, що після солодкої каші малюк важко звикає до овочевого пюре, а також раннє введення каші, на думку дієтологів, може сприяти до появи надлишкової маси тіла малюка.

Давати каші малюкові до шестимісячного віку не потрібно, крім тих випадків, коли дитина погано додає у вазі або якщо від овочевого пюре у нього спостерігається розлад шлунка.

У віці 6-ти місяців у Дитину зростає потреба в додатковій їжі, багатої на вітаміни і мікроелементами. Введення каші в якості прикорму забезпечує організм дитини вуглеводами, білками, жирами, мінеральними солями і вітамінами. Але давати до року малюкові манну кашу не потрібно.

Манна каша для немовлят може завдати шкоди його здоров'ю, так як шлунково-кишковий тракт його ще не готовий до її перетравлювання через наявність в її складі рослинного білка — глютену. Даний білок важко перетравлюється і може порушити роботу кишечника дитини, призвести до порушення стільця і прояву алергічних реакцій.

Пов'язано це з тим, що у дітей грудного віку на відміну від дорослих існує дефіцит ферменту пептізади, який розщеплює даний білок.

За своїм Складу манна каша корисна, в ній багато клітковини, крохмалю, білків, мінералів і вітамінів. Але манна каша важка для травлення, тому навіть дітям до 3-х річного віку її давати треба обмежено. Першими малюкові в якості прикорму рекомендують давати каші, що не містять рослинний білок глютен — рисову, гречану і кукурудзяну. Ці каші називають безглютенової або нізкоаллергенних.

Якщо дитину мучать Запори . то спочатку треба давати гречану або кукурудзяну кашу. Дітям з нестійким стільцем прикорм можна почати з рисової каші. Починати давати каші треба в ранкові години перед годуванням грудьми: в перший день — одну чайну ложку і поступово збільшуючи дозу до кінця тижня до 150 гр.

Вівсяну кашу бажано Давати дітям не раніше 7-ми місячного віку. А ось годувати дитину Ячменьова і пшоняною кашею не слід до 3-х річного віку. На думку дієтологів, цим каш бракує мікроелементів і інших корисних речовин. До того ж в цих крупах міститься шкідлива для дитячого організму речовина — гліодін.

Гліодін — мукополісахарид, який може викликати омертвіння ворсинок кишечника. Змінює корисну середу в кишечнику і фітин, яким багата манна каша. Після впливу фітину на кишечник, що надійшли в організм з їжею вітамін Д, залізо і кальцій не всмоктуються.

Тому харчування малюка манною кашею може привести до ослаблення імунітету у дитини і розвитку анемії.

Першу кашу Малюкові краще готувати на воді. Заздалегідь потрібно перемолоти крупу в кавомолці до стану борошна і зварити, додаючи невелику кількість води. Безпосередньо перед годуванням в кашу можна додати трохи грудного молока.

Якщо малюк искусственник, то для підвищення енергетичної цінності каші і поліпшення її смакових якостей потрібно додати суміш, яку споживає малюк. У каші власного приготування допустимо додавати овочеве пюре, а після 4-х тижнів введення прикорму можна додати в кашу до 5 гр. вершкового масла або до 10 гр.

дитячих вершків. Цукор в каші малюка до року не додають. Перші каші малюка повинні бути рідкими, до більш густим кашам треба переходити поступово. Щоб зварити рідку кашу розведіть крупу в воді в співвідношенні 1: 4, а густу потрібно варити додаючи воду в пропорції 1: 2.

Рідку кашу дитині не слід давати з пляшечки, вже з цього віку потрібно привчати дитину їсти з ложечки. Варити каші на цілісному коров'ячому молоці не рекомендується до року, а після року треба вводити в раціон малюка молочні каші тільки після консультації з педіатром.

Така обережність лікарів обумовлена тим, що останнім часом помітно зросла кількість дітей, які страждають харчовою алергією до білка коров'ячого молока.

Сьогодні в магазинах можна Купити широкий асортимент дитячих каш. Дитячі каші промислового виробництва мають високу якість, гарну ступінь подрібнення і гарантований хімічний склад. Сучасні каші збагачені необхідними для дитини мікроелементами і вітамінами.

Найголовніше для мами — їх не треба варити, достатньо їх розбавити водою. При покупці дитячого каші уважно читайте напис на упаковці, купуйте тільки ті, де написано: без глютену, цукру, барвників, молока, солі.

Обов'язково перевірте, чи не минув термін зберігання каші.

— Повернутися в зміст розділу Акушерство.

Чи можна дітям манну кашу?

Раніше манка вважалася корисною кашею. Їй годували малюків вже з 5 місяців. Однак сучасних мам цікавить питання, Чи можна дітям давати манну кашу . У чому причина цього занепокоєння? Адже нас самих в дитинстві традиційно годували манкою, і нічого, вижили. Дослідження показали, що манна каша не настільки корисна дітям, як ми звикли думати.

Шкода манної каші для дітей

Манна крупа — продукт переробки зерен пшениці. У складі клейковини пшениці, як відомо, міститься білок глютен. Він шкідливий людям з непереносимістю глютену — целіакію. Вплив білка глютену викликає некроз кишкових ворсинок, як наслідок порушення мікрофлори, запалення, бродіння їжі.

У деяких дітей є вроджена непереносимість глютену. Але поки дитина мала, її складно виявити. Щоб не ризикувати, дітям до 10 місяців не рекомендується давати глютенсодержащие каші, особливо манку. Якщо дитина з уродженою непереносимістю почне отримувати глютен у віці до 10 місяців, виникнуть гострі проблеми з шлунково-кишковим трактом.

Симптоми вродженої целіакії: пронос, болі в кишечнику, часте здуття живота. Дитина перестає набирати у вазі і худне — глютен у нього руйнує ворсинки кишечника і їжа не всмоктується.

Друга небезпека в складі манки — фітини. Фітинова кислота перешкоджає всмоктуванню кальцію, що так актуально на першому році життя дитини. Зловживати точно не варто, інакше кістки стануть крихкими. Однак в помірній кількості шкоди манна каша дитині не принесе.

Не менш важливо визначити якісну манну крупу на прилавках магазинів. Найважчу для перетравлення манку роблять з м'яких сортів пшениці. На упаковці такої крупи коштує заголовна буква М. Набагато краще для травлення манка з твердої пшениці, вона позначається буквою Т.

Темний колір зазвичай мають кормові та технічні крупи. Вони не придатні для дитячого харчування через домішок. Якісна крупа — очищена, світлих відтінків, але не обов'язково біла. Колір хорошою манки може бути і кремовим. Чим більше манна крупа, тим корисніше. У ній зберігається більше мікроелементів і навіть вітамін Е.

Манна каша для дітей: користь

Манка — крупа економна. Вона набухає, що створює ілюзію ситості. Якщо дитина часто прокидається вночі з бажанням поїсти, ефективно буде нагодувати його перед сном манною кашею. Тривале відчуття ситості дасть всім поспати.

Це досить енергетично цінний продукт (див. Склад манної крупи). Манна каша корисна перш за все дітям — зростаючому організму потрібно багато енергії. Манка — вуглеводний продукт з високим ступенем засвоєння. Її особливо добре їсти на сніданок, щоб протягом дня витратити надійшла енергію і калорії.

Продукт містить білок, на жаль, менш повноцінний, не містить і весь спектр амінокислот. Засвоєння білка краще йде в поєднанні з молоком, а не на воді, тому дітям буде корисна манна каша на молоці. Виняток становлять люди з страждають глютеновой непереносимістю, цукровим діабетом або підвищеною масою тіла.

Манку часто рекомендують, коли необхідно реабілітуватися після хвороби. Манні каші надають м'яку дію на шлунково-кишковий тракт. Манна крупа вже подрібнена, залишається тільки в рот покласти і проковтнути, до того ж вона швидко всмоктується. Додавання в кашу фруктів і ягід компенсує недолік деяких корисних речовин.

Коли дітям можна давати манну кашу?

На сьогоднішній день не радять дітям щодня давати манну кашу. А питання з приводу віку залишається спірним.

Деякі дієтологи переконані, що до 1 року травна система малюка ще не зміцніла і манка може нашкодити (до речі дорослим зі слабким шлунково-кишкового тракту теж).

Більшість педіатрів у всьому світі настійно не рекомендують давати будь-які каші дітям до 6 місяців, а манну кашу — дітям до 10 місяців.

Педіатри категорично проти раннього введення каші дітям в якості першого прикорму, тому що це підвищує ймовірність розвитку рахіту у дітей.

Найкорисніші каші для дитини — гречана і вівсяна. Вони обов'язково повинні бути присутніми в раціоні дитини хоча б через день.

Схожі рецепти:

  • Склад манної крупи (в таблицях)
  • Пальмова олія в дитячому харчуванні
  • Сушені яблука — користь для організму
  • Корисні властивості овочів і фруктів

Чи корисно годувати немовля манкою?

Починати прикорм необхідно відповідально, адже травна система малюка ще не дозріла. Від старшого покоління можна почути, що добре підходить манка для немовляти. Але чи так це і зі скількох місяців можна вводити її в раціон, щоб не нашкодити дитині? Насправді манна каша має свої особливості, які роблять її не кращим вибором для харчування немовлят.

Чому манка не підходить найменшим?

Манка містить деякі елементи, які можуть призвести до небажаних наслідків. Це три компоненти:

Читайте также:  Моллюск или молюск как правильно?

Сучасні педіатри рекомендують починати прикорм або з овочевих пюре, або з каш, варити які потрібно на воді, а не на молоці. Особливо вони підійдуть дітям, у яких є недобір ваги. Перші каші не повинні містити глютен.

Цей білок досить часто провокує алергічні реакції, так як недоспілої травній системі складно з ним впоратися. А чим раніше організм познайомиться з потенційним алергеном, тим вище ризик отримати наслідки. Саме тому манну кашу не варто давати найменшим.

Віддати перевагу краще рисової, гречаної і кукурудзяної.

Друга причина, по якій з вживанням манки не треба поспішати, — це що міститься в ній фітин. Він має антиоксидантні властивості і благотворно впливає на печінку. Але при цьому він перешкоджає засвоєнню кальцію, який має надзвичайне значення для зростаючого організму. Прикорм манною кашею може привести до розвитку рахіту. При цьому труднощі виникають з вітаміном D і залізом.

Також в манки міститься гліодін. Цей елемент призводить до омертвіння ворсинок кишечника. Через це погано всмоктуються поживні речовини.

Так як кишечник крихти ще працює не ідеально, то їх може не вистачати для нормального розвитку організму.

Деякі фахівці вважають, що такий прикорм призводить до хронічних гастритів та інших захворювань травної системи, а в деяких випадках навіть до появи онкологічних проблем.

Зі скількох місяців можна манку дитині?

Однак не варто відмовлятися від манки, адже у неї є і гідності. Вона ситна і калорійна, тому нею добре годувати дітей, які їдять мало і повільно набирають вагу.

Манна каша містить достатню кількість білків, вітамінів і мінералів, а вони важливі для зростаючих малюків. У ній багато крохмалю, його організм переробляє в енергію.

Крім того, кашу не потрібно довго варити, так що корисні компоненти не встигають втратити свої властивості.

Щоб манка не нашкодила дитині, її слід давати тільки після року. До цього часу робота шлунково-кишкового тракту і ферментативної системи налагоджується. Тому меню можна розширювати і робити більш різноманітним. При введенні в прикорм будь-якого нового продукту необхідно спостерігати, чи не буде у дитини реакції.

При прояві алергії, наприклад висипу, продукт треба прибрати. Через деякий час малюк, можливо, переросте це. Манною кашею зловживати не варто, тому варити її краще не частіше, ніж раз на тиждень-півтори. Особливо це правило стосується карапузів до трьох років.

У деяких випадках манку дають і немовлятам після 8 місяців, наприклад, коли гостро стоїть питання про набір ваги.

Як варити манку для грудничка?

Батькам варто знати не тільки те, з скількох місяців вводити манку в прикорм, але і як правильно її зварити, щоб вийшло смачну і поживну страву.

До того ж робити її просто, і це не займе багато часу: 15 хвилин — і ситний сніданок готовий. Для немовляти зручно робити рідку кашу, яку можна налити в пляшку.

Однорічній дитині підійде більш густа консистенція, яка досягається через більшої кількості продукту.

Щоб годувати дитину з пляшечки, для каші необхідні такі інгредієнти: по половині склянки води і молока, дві маленькі ложки манки, одна маленька ложка цукру. Крупу додають у вже киплячу воду, постійно помішуючи.

Маленька хитрість: манку засипають тонкою цівкою, ретельно розмішуючи. Це дозволить уникнути утворення грудочок. Робити це можна за допомогою воронки, згорнутої з паперу, так крупа сиплеться рівномірно.

Варити необхідно 10 хвилин, потім додати решту компоненти і довести до кипіння.

Для дитини постарше, якого зручно годувати з ложечки, можна зробити більш густу кашу. Для цього на половину склянки води додають столову ложку манки. Варити треба трохи довше: 15-20 хвилин. Після цього додати молоко і цукор, коли закипить — зняти з вогню. Блюдо стане ще смачніше, якщо покласти трохи вершкового масла.

Кожні батьки самі приймають рішення, з чого починати прикорм, і зазвичай розуміють, що краще підходить для харчування їх дитини. Але важливо знати особливості і властивості тих чи інших продуктів харчування, адже не всі вони корисні.

Манка не найкраще рішення для малюків першого року життя. Але якщо варити її правильно, то таке блюдо стане смачним доповненням меню для дітей старшого віку. Щоб їжа приносила більше задоволення, в кашу можна додати фрукти або ягоди.

Поділіться в соціальних мережах!

Источник: http://kakaha.info/vitamini/4219.html

А чи так корисні каші?

«За маму, за тата!» — скільки разів у дитинстві ми чули ці слова, коли батьки змушували нас є манку з молоком! Деякі з нас до цих пір не можуть бачити цю кашу. І правильно роблять, тому що манку вранці можуть дозволити собі худі й абсолютно здорові люди, що не страждають анемією або остеопорозом.

«За маму, за тата!» — Скільки разів у дитинстві ми чули ці слова , коли батьки змушували нас є манку з молоком! Деякі з нас до цих пір не можуть бачити цю кашу і правильно роблять. Незважаючи на те, що манна каша допомагає тримати організм у тонусі і виводить з нього жир і слиз, вона «пов'язує» солі кальцію в кишечнику і не дає їм поступати в кров.

До того ж манка знижує нашу здатність засвоювати залізо і вітамін D. І це при тому, що ми всіляко прагнемо поповнити зростаючий організм дитини саме цими необхідними для здоров'я речовинами! Крім того, манка містить в собі глютен — білок клейковини, що виробляє надлишок вуглеводів в організмі.

Тому манку вранці можуть дозволити собі худі й абсолютно здорові люди, що не страждають анемією або остеопорозом.

Є ще одна відома кашка, незамінна при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, яка дарує нам заряд бадьорості на цілий день. Це вівсянка , у якої теж дуже обмежене число шанувальників. Вівсяна каша містить вітаміни B, PP, C і біотин, що бере участь в обміні холестерину, амінокислот і білків.

Біотин (вітамін Н) робить шкіру чистою і покращує наше самопочуття. У вівсянці міститься фермент, що дозволяє засвоювати жир, і багато клітковини, що сприяє нормалізації моторної функції кишечника.

Слиз, що утворюється при варінні цієї кашки, обволікає слизову кишечника та шлунка і допомагає вимивати мікроби і токсини.

Вівсянка благотворно діє на легені, тому її радять їсти при захворюваннях верхніх дихальних шляхів. Але, як і в манки, у вівсяній каші багато глютену, і вона теж має здатність вимивати кальцій з кісток. Тому вівсянка не корисна хворим, в організмі яких погано засвоюється кальцій.

Гречану кашу люблять багато хто, і не дарма: вона низькокалорійна і не дозволяє набирати вагу. У гречці високий вміст магнію (у 2 рази більше, ніж в ячмені, і в 4 рази — ніж у рисі), тому вона потрібна діабетикам і сердечникам.

Крім того, гречана каша благотворно впливає на кровотворення, адже в ній багато заліза. За своїм складом гречка унікальна: в ній велика кількість (14%) білків, 67% крохмалю, більше 3% жирів, вітамінів: В1, В2, В6, РР і мінеральних речовин — фосфору, калію, марганцю і кальцію.

У гречаної каші чудовий антитоксичний ефект: вона виводить з організму іони важких металів і зайвий холестерин.

Ця ароматна кашка — єдина з усіх — не порушує наш кислотно-лужний баланс. Гречану кашу корисно включати в раціон при ожирінні, імпотенції, виразках шлунково-кишкового тракту і захворюваннях підшлункової залози.

Загрузка…

Не слід годувати гречаною кашею дуже маленьких дітей, оскільки вона утрудняє травлення.

Хочете, щоб ваша дитина виросла розумний — годуйте його рисовою кашею : за останніми даними, рис підвищує інтелект. Рис багатий клітковиною, високоякісним крохмалем (77,3%), біологічно цінним білком і криницею вітамінів групи В. Особливо багато в рисі тіаміну — вітаміну В1, зміцнюючого нервову систему, і фолієвої кислоти, що бере участь у кровотворенні.

Але всі ці захоплення — тільки з приводу коричневого і пропареного рису, в якому не тільки більше вітамінів, але і мікроелементів. Білий шліфований рис — практично даремний продукт, однак при діареї він допоможе.

При кольках рис може погіршити ваш стан, а людям з надмірною вагою слід обмежити її вживання — через великої кількості вуглеводів і крохмалю , що сприяють утворенню жиру.

Але в той же час 40-денна рисова очищення за спеціальним рецептом здатна звільнити наш організм від всіх жирових шлаків і зняти запалення нижніх відділів кишечника.

Пшенична каша з цільного зерна багата цинком , сріблом і цирконієм. Каша з жмені пшениці, підсмаженої на сухій сковороді, а потім подрібненої в кавомолці, дасть заряд бадьорості на цілий день. Пророщена пшениця, подрібнена і заварена кип'ятком, поповнить організм вітамінами групи В і численними мікроелементами.

При серцево-судинних захворюваннях незамінна пшоняна каша . Пшенкой перешкоджає накопиченню жирів і виводить з організму зайві солі, тому вона корисна всім, хто схильний до ожиріння.

Хворим із зниженою або нульовою кислотністю від пшінки потрібно відмовитися — вона довго перетравлюється. У пшоні міститься близько 12% білка, 69,3% вуглеводів, 3,3% жирів і біологічно активні амінокислоти.

За вмістом вітамінів серед круп пшоно стоїть не в перших рядах, але зате воно багате фосфором, калієм і магнієм.

Вважається, що пшоно здатне виводити з організму антибіотики. Помічено, що діти, регулярно вживали пшоняну кашу після лікування антибіотиками, швидше відновлювали своє здоров'я. Дієтологи вважають, що пшоняну крупу краще використовувати в супах.

Перлова каша — з шліфованої ячменю — сприяє поліпшенню травлення, додає сили та енергії організму. Вона корисна при захворюваннях кишечника, що супроводжуються запорами.

Дієтологи не рекомендують вживати перловку в холодному вигляді і годувати нею маленьких дітей.

Каша — національний продукт, який згадується в стародавніх слов'янських літописах. Вона в змозі оздоровити наш організм і «налаштувати» його на здоровий лад. Незамінна каша і в період посту, доповнена грибами та горіхами, фруктами і овочами. Вибирайте, що вам більше подобається!

//: From-ua.com

Источник: http://megasite.in.ua/47816-a-chi-tak-korisni-kashi.html

TipS

Введення прикорму в раціон харчування немовляти завжди дуже хвилює молоду маму. Спочатку вводяться соки і фрукти, але можна підгодовувати і манною кашею. Досить правильно її зварити і дотримуватися деяких правил, щоб годування не доставляло клопоту.

Інструкція

1

Приготуйте рідку добре проварену манну кашу. Вона повинна бути злегка підсоленій і нормальної солодощі, зварена на молоці. Додайте в приготовану страву вершкового масла. На тарілку каші потрібно покласти максимум 10-15 г вершкового масла. Якщо прикорм кашами тільки починається, ніяких більше інгредієнтів цей продукт містити не повинен.

2

Перш ніж пропонувати кашу дитині, упевніться, що температура страви не надто велика. Тобто ніколи не давайте їжу дитині відразу з каструлі, нехай краще вона буде прохолодною. Щоб бути впевненою, що каша не обпече рот дитини, капніть їй на внутрішню сторону згину кисті своєї руки. Якщо температура нормальна, ви не відчуєте дискомфорту. Крапля повинна бути просто теплою.

3

Розташуйте дитину в стільчику для годування, якщо він вже сидить. Якщо ж груднічок не може сидіти, тоді приготуйте зручне місце для себе, щоб було комфортно сидіти і тримати дитину однією рукою. Чайна ложка на перших порах може виявитися великою для маленького рота дитини, тому можна купити спеціальну пластикову ложечку для годування.

4

Коли тільки починаєте давати кашу дитині, не прагнете згодувати немовляті все, що було покладено в тарілку. Досить двох-трьох чайних ложок каші.

Навіть якщо груднічок із задоволенням прицмокує кашу, обмежтеся на перший раз мінімальним обсягом прикорму. Якщо дитина дуже маленький, догодовувати його манною кашею слід обережно.

Потрібно простежити за тим, чи нормальна буде стілець, чи не з'являться коліки або інші небажані реакції.

5

З віком порцію можна збільшувати і додавати подрібнені фрукти або фруктові пюре. Також підвищувати обсяг прикорму можна, якщо немає негативної реакції на манну кашу.

Зверніть увагу

Давати немовляті слід тільки свіжу кашу. Якщо вона залишилася в каструлі, чи не розігрівайте кашу для малюка, навіть якщо вона стояла в холодильнику.

Корисна порада

Чим раніше плануєте вводити прикорм з манної каші, тим рідшими має бути це блюдо. Чим старша дитина, тим густіше можна робити консистенцію каші.После досягнення дитиною віку 5-6 місяців в манну кашу можна додавати свіжі фруктові пюре.

Манна каша відмінно поєднується з банановим, сливовим, чорничним, персиковим пюре. Відмінно підійдуть джеми з малини, полуниці, смородини. Якщо у дитини немає схильності до алергії, можна додавати мед.

Еслі прикорм манною кашею пройшов без неприємних наслідків, можна пробувати варити гречану, рисову або пшоняну каші. Перед приготуванням дані крупи слід подрібнити в блендері.

Источник: http://tips-ua.com/209507-yak-goduvati-nemovlya-mannoyu-kasheyu.html

Ссылка на основную публикацию